银耳能炒着吃吗？银耳怎么炒菜吃？

银耳怎么炒吃？

银耳炒肉

用料：银耳1朵，肉3两，麻椒少许，姜少许，葱少许，蒜3个，盐适量，清水小半碗，辣椒3个

做法：

1、银耳提前泡发好，去掉根部黄色部分，撕成小块；

2、坐锅，烧油，油热，放葱、姜、蒜、辣椒炒香；

3、提前把肉切小，葱姜蒜爆香后，放入肉翻炒；

4、肉炒的差不多的时候，放上银耳翻炒，快翻；

5、大约2分钟后，放入适量的盐、酱油，快速翻炒；

6、加入适量的水，开大火收收汁即可。

西芹炒银耳

材料：西芹，银耳，盐，糖

做法：

1、银耳泡发后洗净，掰成小朵，西芹洗净，切成段；

2、烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水；

3、锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。

银耳的功效作用有哪些？

1、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有类阿拉伯树脂胶,可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此,银耳也是一种高级天然美容品。

2、清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、肝脏解毒

银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效;并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

6、减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

银耳中含有丰富的营养物质，经常食用的话，可以强身健体，尤其是身体比较虚弱的人适合常吃银耳。女人常吃银耳还可以起到补血补气的作用，所以说食用银耳对我们的身体有很多好处的，可以试试炒着吃的做法哦。