什么食用菌可以在土里培育,双孢蘑菇栽培中覆土的作用有哪些

1、什么食用菌可以在土里培育

目前人工种植的菌类。可以覆土栽培的主要有双孢菇，鸡腿菇，姬松茸，灰树花，虎奶菇等等。

2、双孢蘑菇栽培中覆土的作用有哪些

双孢蘑菇在整个栽培过程中与其他食用菌最大的1个不同点，是必须覆土。不覆土则不出菇或很少出菇。双孢蘑菇在栽培条件下，由菌丝营养生长转向子实体的生殖发育过程，覆土是1个重要的诱导因子，覆土有下列作用：

（1）覆土层在料面可以形成1个温湿度较为稳定的小气候，有利于菇蕾的形成。

（2）覆土后，改变了料面和土层中2氧化碳和氧气的分压（比例），促进蘑菇菌丝扭结。

（3）覆土后，改变了营养条件，在营养较差的土层中不利于菌丝的营养生长，使其由营养生长转向生殖生长。

（4）覆土对料表菌丝的物理机械性刺激作用，可促进子实体的形成。

（5）覆土层中微生物的活动，可诱导子实体的产生。

（6）覆土层可支持蘑菇子实体的正常生长。

覆土对双孢蘑菇栽培具有重要的作用，覆。

3、食用菌的栽培方法 食用菌的栽培方法是什么

1、食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。

2、食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。

3、栽培时间的确定。在自然条件下，通常安排在5～9月，在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备，室温达到28～32℃，即可实现周年生产。

4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露。

4、金针菇覆土栽培很多人不了解，金针菇覆土栽培要注意

金针菇，是秋冬与早春载培的食用菌，营养丰富，味美爽口的1道菜，是做火锅，和凉拌菜的上好食材。食用时，把金针菇根部位保留5公分，直接切掉备用，可以自己生长出1把金针菇，具体方法如下。金针菇营养丰富，它有很高的药用食疗作用。我们在吃金针菇时，常常将它的根部切除扔掉，但其实我们可通过它的根部在重新栽种出新鲜的金针菇。金针菇切去根部，碗中倒入少量清水，加小苏打拌匀，放1张纸巾铺在下面，放上金针菇根部，水没过根部即可，给金针菇套上黑色塑料袋，放置在阴暗通风的地方进行养殖，1星期左右就可生长。

切除根部：在市场上选择根部比。