什么是鸡枞？鸡枞的知识

鸡枞多长于微带酸性的土壤中;山野中的白蚂蚁窝上，是鸡枞生长的最佳环境。不过，也有一些人说，鸡枞是白蚂蚁的蚁皇分泌的一种液体生成，所以一般在有黄土的地方。鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡枞菌。

很多菌已可人工培植，如香菌、猴头菇、竹荪，鸡枞依然独特立行地远远绕开人类的科学和发明创造，在每个夏天的雨后，生长在云南的山群中。种鸡枞的，是白蚂蚁：蚂蚁要吃菌丝体，鸡枞要靠蚂蚁的分泌物生长。有人尝试把蚂蚁的巢穴搬到自己的菜地里，然而菜地里也长不出鸡枞。

雨季多生于山野的蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生。采鸡枞时必须留根，保持不把鸡枞根下的白蚂蚁挖出地面，让它们在强光下曝光而死，保护这些鸡枞下的生命、达到生态平衡，才能年年在此采集到鸡枞，这样的做法和采集方法一直延续到现在，并且民间采集火把山鸡枞却有这一讲究。 鸡枞含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可吃鸡枞。鸡枞菌还具有具有益胃、清神、治痔及降血脂的作用;经常食用有养血润燥、健脾益胃的功效，可以帮助我们缓解食欲不振、久泻不止、痔疮出血等症状。有需要的朋友可以适当的吃一些哦。