干牛菌菇怎么煮,牛肚菌怎么吃

干牛菌菇怎么煮

1、干牛菌菇怎么煮

干蘑菇尽量不要进行水发,长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失,正确的吃法应该是:

1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后改文火,熬制45分钟左右,这时的蘑菇汤就会很鲜,味道非常可口,但是蘑菇基本上就没有什么味道了,营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错 3.如果不想喝汤,就是做菜来吃的,那我建议你将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖,由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂,而蘑菇比较干,正好相搭配,肉不会很腻,蘑菇也不会很干很柴,吃起来会很舒服! 要注意的是:不同的蘑菇有不同的吃法,不是所有的蘑菇都适合。

牛肚菌怎么吃

2、牛肚菌怎么吃

火腿牛肚菇的做法 材料:火腿适量、冰糖适量、蚝油适量 做法:

1、牛肚菇洗净后对半切开,然后焯水备用;

2、火腿洗净切条;

3、锅内放少量油,烧热后加入火腿翻炒;

4、加入牛肚菇,再加入适量清水、冰糖、蚝油焖至汁收即可。 蒜炒牛肚菌的做法 材料:牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许 做法:

1、新鲜出土的野生牛肚菌;

2、切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒;

3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒;

4、再过3—5分钟加一小碗水进去,加盐加味精,最后等加进去的水快炒没了,就可以起锅了。

5、尽量炒的时间长一些,保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的。 牛肚菌炒芹菜的做法 材料:牛肚菌、。

相似内容
更多>