万匹金针菇亩均收入2万元
胡圩村是万匹乡省定经济薄弱村之一。为切实改变胡圩村落后面貌，帮助农民致富，该乡在省委驻万匹乡工作队、县扶贫办的大力支持下，充分发挥当地农民种植金针菇的传统优势，在经过多方考察论证的基础上，以“大户典型带动，资金信息扶持”的形式，大力发展金针菇产业。 
该基地由村党支部书记胡方明牵头创办，实施规模化生产，第一年便获得成功，一期共培育金针菇面积100亩，建成金针菇大棚32个，年产金针菇600多吨，为农民增收160多万元。同时，该项目按照“合作社+基地+农户”的经营模式，成立了沭阳县利民金针菇专业合作社，吸纳社员，带动20多户社员共同致富。 
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。有资料表明，在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还有利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。最近研究表明，金针菇所含的一种物质具有很好的抗癌作用。经常食用金针菇，还可防治溃疡。 该基地自出菇后，市场行情一直看好，产品供不应求，每隔两天就有一辆装满鲜嫩金针菇的大货车直销南京、徐州、连云港等地市场，不仅丰富了城市居民的菜篮子，也鼓起当地农民的钱袋子。
