蔬菜的种类有哪些？蔬菜有哪些品种

1、蔬菜的种类有哪些？

常见的蔬菜种类及名称:

1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

据不完全统计，我国栽培的蔬菜品种有五十多种，可以分为叶菜类、根茎类、种籽及豆荚类、果菜类、菌类、瓜类、坚果及干豆类等，除了这些还有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用来。

2、蔬菜有哪些品种

根据植物学分类，生活中的常见蔬菜可以分为8大科，分别为十字花科（白菜、萝卜、芜菁、甘蓝、荠菜）、伞形科（香菜、胡萝卜、小茴香、芹菜）、茄科（番茄、茄子、辣椒）、豆科（豇豆、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆）、百合科（韭菜、洋葱、金针菜、芦笋、大葱、大蒜）、葫芦科（黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜）、菊科（莴笋、莴苣、牛蒡、菊芋）、藜科（菠菜、甜菜）。

一、蔬菜植物学分类方法

日常生活中常见的蔬菜主要集中在以下8大科，具体分类如下：

1、十字花科蔬菜：主要包括白菜、萝卜、芜菁。

3、蔬菜有哪些种类

蔬菜的种类有茄果类、叶菜类、根菜类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等，其中茄果类包含番茄、茄子、辣椒等，叶菜类含有苋菜、生菜、荠菜等，而根菜类有胡萝卜、竹笋、莴苣等。

蔬菜有什么种类

1、茄果类

蔬菜按品种划分可以分为茄果类，茄果类含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等，其中番茄的花果期在每年的夏秋季节，其果实成熟后为红色，而辣椒适宜生长在温暖湿润的环境中，可以在每年的春季进行播种。

2、叶菜类

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