沃汁干豆腐怎么做,老汤干豆腐是怎么做的

1、沃汁干豆腐怎么做

沃汁干豆腐的做法/步骤:

1、用清水洗过，放在盘子里备用。 调好粉汁儿，备用。

2、准备好葱花、肉丝、蒜茸、味精、花椒粉等佐料。

3、 将油在炒勺中烧热，放入葱花，煸炒至出香味，再炒肉丝。

4、等肉丝炒好以后，将干豆腐放入炒勺内，煸炒。

5、干豆腐放入炒勺以后，很容易粘锅，要注意1些。煸炒1下以后，放入适量的水，大概要在干豆腐的上面看到水，这时，就将调料放进去，注意，蒜茸等1会儿再放。 盖上炒勺，闷1会儿，再打开，放入蒜茸，再稍等1会儿，就把粉汁儿搅匀，轻轻地浇在汤中，到汤收紧以后，就可以起锅了。图片：

2、老汤干豆腐是怎么做的

前言老汤炖的干豆腐最有味，再勾个欠，让味道都挂在了豆腐上，软软滑滑的很下饭。材料主料：干豆腐200g； 辅料：猪梅肉100g、老汤100ml、盐2g、酱油3ml、淀粉10g、油10ml、红干椒2个、葱5 g、姜5g、料酒3ml老汤干豆腐1将干豆腐洗净切成小条。2猪梅肉洗净切小片，用清水泡2十分钟，抓洗后挤去水。3在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌5分钟。4起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。5下入干豆腐煸炒。6加入老汤和少许清水炖5分钟。7出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅。小贴士将肉片泡水是为了把血水泡出，这样肉才不会有腥味。 用淀粉和酱油料酒是为了让肉更入味，而且加了淀粉的肉片炒出来更滑嫩，但不易放多。 水淀粉不易1次放入，可以边倒边炒，看变的略粘稠即可，这样比较容易撑握用量。

3、我昨天晚上吃了尖椒炒干豆腐里面还.

你好，从图片看是皮肤的小红点，可能是过敏，或者皮肤对辛辣食物的反应，原因可能在辣椒太辣。建议多喝开水，过几天就可以自己好转。

4、菜花炒干豆腐的做法

食材明细主料花菜适量辅料酱豆干适量配料盐适量蒜叶适量姜蒜末适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度花菜炒豆干的做法步骤请点击输入图片描述1花菜切小块，洗净沥干水分。请点击输入图片描述2酱豆干切菱形片，过水去豆腥味备用。请点击输入图片描述3蒜叶切小段备用。请点击输入图片描述4蒜末适量备用。请点击输入图片描述5锅内烧热油，炒香蒜末后放入花菜翻炒。请点击输入图片描述6花菜炒软后放盐调味。请点击输入图片描述7待花菜炒出水分时，倒入豆干1同翻炒。请点击输入图片描述8锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。小窍门花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。

5、凉菜做法大全带图片

主料 胡萝卜 (适量) 紫甘蓝 (适量) 绿甘蓝 (适量) 黄瓜 (适量) 干豆腐 (适量) 细粉丝 (适量) 辅料 猪里脊肉 (适量) 厨具 其它 分类 常见菜式 私房菜 凉菜 秋季食谱 夏季食谱 微辣 拌 廿分钟 简单难度 胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。 干豆腐用开水焯烫1下，然后用冷水冲凉，切成细丝。 黄瓜用水洗净，切成细丝。 紫甘蓝用水洗净，切成细丝。 绿甘蓝用水洗净，切成细丝。 粉丝用水洗净，然后用开水烫软。 猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟 炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。 将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上1次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。 简单的家常凉菜也可以精彩。

6、尖椒干豆腐的做法

前言今天看了芷萍换的摄影灯，真是太羡慕了，如果我也有这1套，这张菜的图片就不会这么暗，这么难看了。下1个目标锁定了。努力！！！ 这个菜是老公的拿手菜，比我炒得好吃多了。材料主料：干豆腐200g； 辅料：尖椒2个、葱花适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、淀粉1小勺尖椒干豆腐1把干豆腐切成菱形块。 尖椒两个洗净切块备用。2葱花，半碗水，花椒面，盐，料酒，调成汁。3锅中加油，烧热后倒入汁，马上盖上锅盖，防止往外溅。然后倒入干豆腐翻炒。4老公的大手，哈哈。翻炒大概34分钟。加尖椒翻炒，汤汁收得剩少许了，用水淀粉勾芡。5出锅。小贴士炒干豆腐1定要用水淀粉勾芡，这样才软嫩适口。