吃羊肚菌会上火吗?羊肚菌滋补汤的做法

羊肚菌是一种含有丰富营养成分的食用菌,味道非常鲜美,我们每个人的身体体质都是不一样的,有些人吃了某些食物会引起上火,而另一些人则不会,那么吃羊肚菌会上火吗?

吃羊肚菌会不会上火?

吃羊肚菌一般不会上火。羊肚菌是一种常见的可食用菌类,不仅口感十分鲜美,其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等,同时还具有消食和胃、化痰理气等功效,其营养及药用价值都很高,中医认为,羊肚菌性味平和,食用后一般是不易引起上火症状的。若是在食用羊肚菌期间出现了上火反应,多考虑是进食其他过于辛辣的食物或某些不当的生活习惯引起。

吃羊肚菌会上火吗?羊肚菌滋补汤的做法,第1图

吃羊肚菌的好处

羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及人体所需要的氨基酸,不仅味道鲜美,而且营养价值非常丰富,是一种天然的补品,早在明代的时候,就已经受到人们的关注。

羊肚菌中含有多糖、硒等营养元素,可以起到抑制病毒、增强人体抵抗力的作用,所以适当的吃一些羊肚菌,还能够抗肿瘤、防癌抗癌,是不可得到的保健食品。

羊肚菌中含有20%的蛋白质以及多种氨基酸,被认为是摄取蛋白质最好的食物,与黑木耳营养,素有“素中之荤”的美誉。羊肚菌中还含有人体必需的8种氨基酸,这8种氨基酸都是人体自身无法合成的,需要摄入外界食物获得。所以食用羊肚菌是补充蛋白质最好的食物之一。

什么人不能吃羊肚菌?

对菌类过敏的人不能吃羊肚菌。生活中的有些人体质比较特殊,对于菌种类的食物或者相关的产品都会出现过敏的情况,而羊肚菌也属于其中的一个,那么在身体没有完全摆脱当下状况的时刻,就不建议人们吃羊肚菌等食品,以免出现过敏的症状或者引起过敏相关的疾病。

吃羊肚菌会上火吗?羊肚菌滋补汤的做法,第2图

羊肚菌滋补汤做法推荐

羊肚菌炖海参

主料:羊肚菌70克;

辅料:海参2个,瘦肉一块;

调料:盐适量;

做法:

1、将干品羊肚菌用冷水浸泡2个小时,然后快速搅拌,清洗羊肚菌里面的泥沙,多重复换水搅拌几次,就可以看到羊肚菌里面的泥沙都出来了;

2、海参也提前泡发好;瘦肉洗干净,切块备用;

3、将所有食材都放入炖锅中,加入适量清水、炖2个小时,出锅放盐调味即可。

吃羊肚菌会上火吗?羊肚菌滋补汤的做法,第3图

我们在滋补身体的同时,也可以食用一些既富有营养且易于消化的食材,调理脾胃功能,而羊肚菌就是一种营养丰富、低脂肪的健康食材,羊肚菌炖海参对男女老少皆宜。所以我们在平时做滋补汤的时候可以选择羊肚菌来煲汤,既美味又营养。

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