食用菌在生长发育过程中需要哪些营养物质?在生产中,食用菌所需要的营养物质有哪些?它们分别可以从哪些
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1、食用菌在生长发育过程中需要哪些营养物质?在生产中
1、碳源:食用菌最重要的营养来源,凡用于构成细胞物质和代谢产物中碳素来源的营养物质统称为碳源。
2、氮源:除碳源以外食用菌最重要的营养来源,凡用于构成细胞物质或氮素来源的营养物质统称为氮源。
3、无机盐:食用菌生长发育不可或缺的矿质营养,按其在菌丝中的含量可分为大量元素和微量元素。
4、维生素:食用菌发育必不可少而又用量甚微的特殊有机营养物质。
5、生长因子:促进食用菌子实体分化的微量营养物质。
1、食用菌在生长发育过程中需要哪些营养物质
1、碳源 碳源是食用菌最重要的营养来源,凡用于构成细胞物质和代谢产物中碳素来源的营养物质统称为碳源,如纤维素、葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖等。碳源的主要作用是构成细胞物质。
2、食用菌所需要的营养物质有哪些?它们分别可以从哪些
食用菌正常生长需要的营养物质有: (1)碳源:主要为食用菌生长提供能量。好比人的主食。用于食用菌栽培的碳源物质有:葡萄糖、蔗糖:用于食用菌菌种扩繁(2%)或作为栽培原料中的速效营养物质(1%)。纤维素、木质素类多糖,是秸秆、木屑的主要成分。食用菌可将其分解获得能吸收利用的糖类物质。 玉米面:主要成分淀粉,作为食用菌増产剂,1般添加量控制在3%~5%。 (2)氮源:主要为食用菌生长提供物质基础。好比人每天吃的肉制品、豆制品、奶制品等。用于食用菌栽培的氮源物质有:麸皮、米糠、豆饼、鸡粪等;多数食用菌优先利用有机氮源,而利用无机氮(硫铵、碳铵、复合肥等)的能力较差。 (3)水:食用菌生长必不可少的。要求符合饮用水标准,培养料含水量1般在55%~60%。