三杯杏鲍菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:少许
• 蒜:5瓣
• 姜片:3片
• 洋葱:小半个
• 生抽:2小勺
• 白糖:1小勺
• 老抽:0.5小勺
• 黄酒:

  2、5大勺

• 九层塔:1小把
• 小米椒:1个
• 杏鲍菇:2个
• 芝麻油:1小勺
• 黑胡椒碎:少许

做法/步骤

1/9

洋葱切小片，九层塔取叶，蒜切半；杏鲍菇洗净切成厚片，在平坦的一面划出十字花刀

2/9

碗中倒入黄酒、生抽、老抽、白糖搅匀备用*没有黄酒可以用料酒代替

3/9

热锅倒油刷匀，放入杏鲍菇片用中小火煎至两面金黄，盛出备用*杏鲍菇吸油，可以下多点油

4/9

加入姜片、蒜瓣、洋葱爆出香味，再倒入煎好的杏鲍菇炒匀

5/9

倒入调好的料汁炒至浓稠，再加入盐、黑胡椒碎和芝麻油炒匀

6/9

加入小米椒、九层塔翻炒片刻即可

7/9

噔噔！比肉还好吃的三杯杏鲍菇完成~

8/9

做好的杏鲍菇看起来就像煎好的牛排，每一块都印着整齐的纹路，呈现出红亮的色泽。 一入口，酱、酒、洋葱和杏鲍菇混合而成的浓郁醇香立刻飘散开来，闻一下就让人忍不住想扒饭。

9/9

弹中带点脆的口感嚼起来十分上瘾，而酱汁的咸香和鲜甜也在反复递进，越吃越香，完全停不下来了~