茶树菇要炒多久能熟?不放水，就是炸完后干煸。这样要炒多久能熟？茶树菇炒格格肉

1、茶树菇要炒多久能熟?不放水，就是炸完后干煸。这样要炒多久能熟？

20—30分钟，主要看菜量，准确来说应该看菜的颜色，炒至金黄色即可，下面介绍做法：准备材料：茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙制作步骤：

1、准备好食材，茶树菇洗净，粗一些的撕一撕，香葱洗净切段，干辣椒切节，大蒜切片。

2、油锅下比平时炒菜多的油，下蒜片、茶树菇煎炸一下（不需要油热）。

3、炒到茶树菇出水，继续加半勺盐翻炒至水收干。

4、炒到细一些的开始有金黄色。

5、锅里放入干辣椒继续翻炒。这时候用中小火，注意火候不然容易糊掉。

6、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱，关火炒均匀就可以出锅了。

7、盛出即可食用。

2、茶树菇炒格格肉

茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。 材料： 瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个 调料： 盐一匙、生抽三匙，料酒两匙 准备工作： 瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。 烹调步骤： 第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。 第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。 第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。 第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。 第五步：起锅。

3、牛肉虾米炒茶树菇的粤菜做法？

1、准备牛肉400克洗干净切片(注意:牛肉要横向切，竖着切会咬不动)，切好放入盘中，加入糖、盐、生粉、蛋清、鸡精、酱油、姜片到盘中拌均匀腌制10分钟

2、将茶树菇洗干净撕成两段备用

3、锅中热油至8成热，倒入牛肉翻炒至变捞出

4、牛肉炒至变色盛出

5、倒入茶树菇翻炒

6、待茶树菇炒软倒入牛肉翻炒均匀，即可上桌。

4、炒豆角的做法，茶树菇炒豆角怎么做？

用料主料茶树菇150克豆角150克红辣椒1个辅料油盐适量茶树菇炒豆角的做法

1、准备好原料；

2、烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟；

3、焯好的豆角过冷水；

4、锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒；

5、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；

6、下入焯过水的豆角进去翻炒；

7、再加入红椒丝进去翻炒；

8、最后加入点盐调味；

9、盛入盘中。烹饪技巧

1、 豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；

2、茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来， 茶树菇慢慢变软；

3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。

5、干茶树菇要炒多久才熟

1、20—30分钟，主要看菜量，准确来说应该看菜的颜色，炒至金黄色即可。

2、准备材料：茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙

3、准备好食材，茶树菇洗净，粗一些的撕一撕，香葱洗净切段，干辣椒切节，大蒜切片。

4、油锅下比平时炒菜多的油，下蒜片、茶树菇煎炸一下（不需要油热）。

5、炒到茶树菇出水，继续加半勺盐翻炒至水收干。

6、炒到细一些的开始有金黄色。

7、锅里放入干辣椒继续翻炒。这时候用中小火，注意火候不然容易糊掉。

8、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱，关火炒均匀就可以出锅了。

9、盛出即可食用。

6、家里也能做出来的酒楼小炒——茶树菇炒牛柳的家常做法

前言附：牛肉鲜嫩的简单方法材料主料：牛里脊200g、茶树菇250g、胡萝卜70g、彩椒70g； 辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、淀粉适量、植物油适量家里也能做出来的酒楼小炒——茶树菇炒牛柳

11、牛柳洗干净之后，先横切成厚3MM的片状，然后再竖切成宽3MM的长条状，目的就是要切断牛肉的纹理；

22、用适量的盐、糖、料酒、耗油、酱油把牛肉抓匀，然后淋上适量的植物油再抓匀，腌15—20分钟；

33、把茶树菇的菌盖和尾部摘除掉，留下菌杆，用小刀把菌杆上的脏东西轻轻地刮掉，洗干净，并把菌杆折成大概5—6厘米的长度；

44、热锅把茶树菇放入锅里煸炒，注意此时不要加任何的东西（包括油），目的是让茶树菇的水分逼出来；5

5、茶树菇软下来之后，把菇拨到一边，倒适量的油，放入胡萝卜、红黄椒爆炒三十秒，然后混上茶树菇一起炒大概

1、5—2分钟，加入少量的盐，混合后，装盘待用；6

6、另起油锅，准备下牛肉炒，但是在炒牛肉的之前还要淋一点植物油在上面，抓匀，然后待油烧热后，放入牛肉，把牛肉摊平在锅里，尽量让它受热更均匀，熟得更快；煎了大概1—

1、5分钟的时候，再翻面煎另一边，时间同样是1——

1、5分钟，接着迅速再翻炒两三下，这样牛肉也有七八分熟了；7

7、倒入炒好的茶树菇、胡萝卜、红黄椒，与牛柳一起翻炒

1、5——2分钟，收汁即可上碟。小贴士

1、买牛肉的时候，要买牛柳（牛里脊），因为这部分的肉很少筋而且比较嫩，容易熟；

2、所谓“横切牛，斜切猪，竖切鸡”，切牛肉一定要把纹理切断，才不会韧；

3、牛肉把调料抓匀之后，要放些油抓匀，在下锅炒的时候还要放油抓一些，总共放两次油，目的是在层层的油脂的包裹下，牛肉能快熟的同时保持鲜香；

4、炒牛肉一定要用大火快炒的方式，放入炒锅的时候，尽可能摊开牛肉两面煎一下，这每根牛肉都受热均匀，再迅速翻炒是个很好的办法；

5、牛肉不宜久炒，刚刚熟就可以起锅了。