隔夜的银耳红枣汤能喝吗

一、食用银耳红枣汤的注意事项

1、隔夜银耳红枣汤不宜食用。银耳红枣汤的营养丰富，隔夜易滋生细菌，食用后可能会引起拉肚子。

2、咳嗽有痰者不宜食用。银耳红枣汤中的糖分含量丰富，而甜食有助湿生痰的副作用，加上银耳中含有一定的天然胶质，不利于祛痰，易加重身体的不适。

3、经血量大的女性不宜食用。银耳红枣汤有补血作用，经血量大的女性食用，易使血量大量流失，出现气血不足的现象。

4、糖尿病人不宜食用。银耳红枣汤含糖量丰富，糖尿病人食用后，易引起血糖含量的升高，不利于控制血糖。

5、肠胃不适者少食。银耳红枣汤有一定的润肠通道作用，肠胃不适者食用后，易出现腹泻腹胀。

二、银耳红枣汤的做法

做法一：

1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；

2、放入锅内，加水，大火煮开；

3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可；

做法二：

1、选用金黄色一级品银耳一朵

2、将银耳用清水浸泡1个小时左右

3、去除背面较硬的部分

4、用手或者工具把银耳弄成小碎片

5、将银耳放入炖锅，并加入适量的清水，大火烧开

6、用小火慢炖2小时，加入适量红枣和冰糖，继续慢炖1~2小时

7、关火焖一段时间，出锅

8、糯糯的，甜甜的银耳

三、隔夜的银耳红枣汤能喝吗

银耳红枣汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！严重还会导致死亡。

因此，银耳红枣汤不能隔夜吃，隔夜的银耳红枣汤一定不能吃，大家要切记，不然，则会对我们的身体造成极大的危害。银耳红枣汤只能现做现吃哦。