怎样判断竹荪有没有变质,竹荪表面有点滑滑的是坏了吗
1、怎样判断竹荪有没有变质
未变质的竹荪香味扑鼻，若竹荪表面有白斑并且发霉，可能是处于潮湿的环境所致，正常的干竹荪颜色微黄,若竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色,该竹荪可能变质，最好不要食用。
2、竹荪表面有点滑滑的是坏了吗
竹荪表面有点滑滑的不是坏了。竹荪新鲜时，顶部有钟形菌盖，盖下有白色的网状体，向下垂，盖呈红色，表面有粘液，所以表面有点滑滑的是新鲜的竹荪。竹荪会变质，而且非常容易变质。无论是新鲜竹荪或烘干后的竹荪，买回来后都应尽快吃完防止变质。恰当的保存方法，可以延长竹荪的保质期。吃不完的竹荪可用塑料袋密封好，放入冰箱避光冷藏，这样做可以保证干竹荪长时间不变质。 竹荪变质辨别 判断竹荪是否变质很简单，可通过闻气味、看颜色两方面进行。
1、正常的干竹荪颜色微黄，若竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色，提示该竹荪可能变质，这时我们再通过闻气味的方法辨别。
2、未变质的竹荪香味扑鼻，没闻习惯的小伙伴会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣服、香水的味道。其实这就是竹荪自带的香味，并非后期人工添加。
3、若竹荪表面有白斑并且发霉，可能是处于潮湿的环境所致，竹荪之家建议您不要食用已发霉的竹荪。
3、竹荪味道怪怪的可以吃吗 竹荪变质是什么样子
都说竹荪的味道美味所以就买了1点尝尝，结果吃下去之后发现这个味道怪怪的，这竹荪不会是坏了吧？竹荪要是变质了会是什么样子的？ 竹荪味道怪怪的可以吃吗 因为新鲜竹荪菌盖头部分有1股类似雪花膏的味道。 新鲜竹荪煮汤会像莼菜汤1样粘稠，不过因为有气味，不会食用。把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加1勺盐，浸泡十分钟。等竹荪变柔软后，掐掉尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉竹荪的泥沙，把洗净的竹荪放入开水里面，烫1分钟后捞出来，这样竹荪就没有了怪味，可以煲汤、清炒、烫火锅吃。 竹荪变质是什么样子 1.正常的干竹荪颜色微黄,若竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色,提示该竹荪可能变质,这时我们再通过闻气味的方法辨别。 2.未变质的竹荪香味扑鼻,没闻习惯的小伙伴会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣服、香水的味道。其实这就是竹荪自带的香味,并非后期人工添加。 3.若竹荪表面有白斑并且发霉,可能是处于潮湿的环境所致,竹荪之家建议您不要食用已发霉的竹荪。 竹荪有肥皂味正常吗 竹荪煮完有1股肥皂味是正常的。 优质竹荪打开包装后气味有1点点甜味,还有1种肥皂或者洗衣粉的味道,是1种淡淡的鲜香。而劣质的竹荪打开包装后会有1股刺激性的气味,非常难闻,这种刺激性气味是由于竹荪经过硫磺熏或加了添加剂、防腐剂所致。 竹荪的怪味怎么去除 1.用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。 2.在竹荪泡入温水之后，最好隔3十分钟左右就换1次水，从开始浸泡到泡好，需要换3次到4次水，竹荪的浸泡时间应该在两到3个小时左右。 3.在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用1个剪子，把竹荪1端的1个小白圈剪掉，竹荪1端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。 4.如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。
4、竹荪味道怪怪的可以吃吗 竹荪变质是什么样子
都说竹荪的味道美味所以就买了1点尝尝，结果吃下去之后发现这个味道怪怪的，这竹荪不会是坏了吧？竹荪要是变质了会是什么样子的？ 竹荪味道怪怪的可以吃吗 因为新鲜竹荪菌盖头部分有1股类似雪花膏的味道。 新鲜竹荪煮汤会像莼菜汤1样粘稠，不过因为有气味，不会食用。把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加1勺盐，浸泡十分钟。等竹荪变柔软后，掐掉尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉竹荪的泥沙，把洗净的竹荪放入开水里面，烫1分钟后捞出来，这样竹荪就没有了怪味，可以煲汤、清炒、烫火锅吃。 竹荪变质是什么样子 1.正常的干竹荪颜色微黄,若竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色,提示该竹荪可能变质,这时我们再通过闻气味的方法辨别。 2.未变质的竹荪香味扑鼻,没闻习惯的小伙伴会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣服、香水的味道。其实这就是竹荪自带的香味,并非后期人工添加。 3.若竹荪表面有白斑并且发霉,可能是处于潮湿的环境所致,竹荪之家建议您不要食用已发霉的竹荪。 竹荪有肥皂味正常吗 竹荪煮完有1股肥皂味是正常的。 优质竹荪打开包装后气味有1点点甜味,还有1种肥皂或者洗衣粉的味道,是1种淡淡的鲜香。而劣质的竹荪打开包装后会有1股刺激性的气味,非常难闻,这种刺激性气味是由于竹荪经过硫磺熏或加了添加剂、防腐剂所致。 竹荪的怪味怎么去除 1.用温水泡洗，水温不能太高，否则会导致竹荪的营养流失。另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。 2.在竹荪泡入温水之后，最好隔3十分钟左右就换1次水，从开始浸泡到泡好，需要换3次到4次水，竹荪的浸泡时间应该在两到3个小时左右。 3.在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用1个剪子，把竹荪1端的1个小白圈剪掉，竹荪1端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。 4.如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。
5、干竹荪发绿
干竹荪发绿变质了。
1、正常的干竹荪颜色微黄，竹荪干颜色变为灰褐色甚至是黑色表示该竹荪可能变质，这时我们再通过闻气味的方法辨别。
2、未变质的竹荪香味扑鼻，这是竹荪自带的香味，并非后期人工添加。
6、干竹荪变黄褐色了可以吃吗
可以。竹荪存放1些时间后发黄是正常现象，可以放心食用，在正常情况下，竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成，外观上有1些变化，但是不会影响其品质和口感。什么竹荪不能吃：
1、储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气1段时间，会有变黄现象。
2、竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。
3、在竹荪品系中，有1种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。
