茶树菇鸡汤怎么做好吃？

用料：

主料鸡1/2只

茶树菇40克

辅料：

植物油3汤匙

食盐

1、5茶匙

白糖1茶匙

老抽1茶匙

料酒1茶匙

姜2片

蒜3瓣

水淀粉小半碗

茶树菇炖鸡的做法：

1、茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右

2、把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水

3、切好蒜和姜

4、热油锅爆香姜和蒜

5、下鸡块大火爆炒

6、烹入少许料酒

7、鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒

8、把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖

9、水快收干时加入白糖提鲜，加入少许老抽调色，加入食盐翻炒均匀

10、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅

烹饪技巧：

1、爆姜蒜的时候油不用放的过多，因为炒制时鸡会出油；

2、鸡最好选个头小的，肉质比较滑嫩。

今天的分享就到这里，小伙伴们都学会了吗？快去试试吧！在炎热的夏日做一份美味又营养的茶树菇鸡汤犒劳一下自己吧！