如何炖排骨汤好喝还有营养,怎么炖排骨汤好喝又营养丰富
1、如何炖排骨汤好喝还有营养
1、排骨清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
2、怎么炖排骨汤好喝又营养丰富
排骨用热水焯一下，然后把排骨加上山药高温炖煮，这样炖出的排骨既营养又好喝，而且味道更加鲜美可口。
3、排骨汤怎么炖好喝又营养高压锅
排骨汤怎么炖好喝又营养高压锅食材
排骨 500克葱 少许姜 少许香叶 少许八角 两个炖料 适量盐 8克桂皮 适量方法/步骤将买来的排骨一颗颗夹入盆中，不要一下子倒，容易粘黏。（记得买的时候多选红白相间的）请点击输入图片描述备好香叶、八角、小干红辣椒等一系列炖料，每种的量基本一致，不需太多。请点击输入图片描述高压锅中添水，大概半锅左右，排骨放入，倒入各种料物，微做翻拌。请点击输入图片描述请点击输入图片描述盖上盖子，按动“排骨模式”，再按“清香”的按钮，这期间最好不要用湿手。等候30分钟。请点击输入图片描述掀盖时小心热气，用筷子翻匀后，感觉够烂了，再保温一会儿，慢慢等待。请点击输入图片描述彩勺舀出大半勺盐，洒入骨汤内添味，很快就会融入。请点击输入图片描述最后连汤带骨盛出，搁一些小蒜苗，请点击输入图片描述。
4、排骨汤怎么炖好喝又营养孩子
1、先将排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水。
2、接着山药去皮，洗净切块，放入锅中煮两分钟。
3、炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟。
4、然后加入山药、小枣，继续炖煮。最后加盐、鸡精调味，放入枸杞即可。
排骨汤怎么炖好喝又营养
秋冬干燥，是喝排骨汤的好时节。排骨汤许多人爱喝，却不晓得怎样才能炖出好喝的排骨汤。炖排骨的正确方法没掌握，炖了其实等于白炖。想要排骨汤好喝有营养，最好是选石锅或是钢化夹胶玻璃锅，然后排骨调料也很重要，骨头汤要炖出好烫，只靠排骨难以实现实际效果，一般我们需要加点别的调料。
排骨汤怎么炖好喝又营养
还有排骨焯水去腥也是决定排骨好不好喝的关键。许多人排骨在焯水的时候，经常用开水焯水。这容易造成排骨里面的骨血以及其他的血脂不能很好地被清理掉，炖出来的排骨容易有一股血腥味，而且有一些“黢黑”的杂质在排骨里。排骨一般是冷水入锅，因为排骨会随着水温一起升高，排骨含有的血水就会慢慢顺着血管流出，不会被堵在排骨里。排骨焯水只需要短短的几分钟即可，因为几分钟就足以将血水清理掉了，同时能很好地保留排骨的营养成分，所以排骨焯水不能煮太久的时间。
5、排骨汤怎么炖最好喝又营养
想要把排骨汤炖的好喝，又有营养，首先有几个关键的地方，一定要记住。
把冻好的排骨在冷水锅中煮开，病捞出所有血水，这样能让排骨汤炖出来以后不腥。
在锅中放上少许油，加入姜片，花椒将令干的排骨倒入锅中，来回翻炒，再加入适量的水进行熬制。保证的时候加上少许料酒，这样熬出的排骨汤比较有味道。
在排骨汤熬制半熟的时候，加入几个干香菇体味，再加入一片白芷。加入一个葱段。加上几粒枸杞。这样熬出的排骨汤，不仅口感上觉得非常好喝，其实也是非常有营养的。
