如何炖排骨好吃又简单,家常排骨怎样炖好吃又简单

1、如何炖排骨好吃又简单

好吃的炖排骨的做法如下： 主料：排骨500g。 辅料：盐适量、葱适量、姜适量。

1、准备排骨，洗净。

2、冷水如果，回水开后去浮沫答。

3、放凉后再次冲洗排骨。

4、准备葱姜适量。

5、葱姜及排骨1同放入炖锅中。

6、煮开后再次去浮沫。

7、去除浮沫后汤很清亮。

8、小火慢炖2小时后的效果。

9、出锅前可以撒点盐。

2、家常排骨怎样炖好吃又简单

家常排骨炖法 做法步骤：原料：排骨500克 鹰嘴豆100克 西芹1根 洋葱1只 胡萝卜1根 蒜1／2头 姜 3片 香叶3片 盐2茶匙 步骤做法：1，排骨放入沸腾的开水里焯1~2分钟，捞出沥水后放入炖锅，倒足量水略没过排骨，加入姜片、香叶，中火煮开后，转小火炖。2，排骨炖约40分钟后，捞出姜片和香叶，将冲洗过的鹰嘴豆也放入，继续再小火炖约30分钟，或至豆子和排骨都软。3，排骨炖好后，捞出排骨和1半的豆子备用，汤和剩下的1半豆子稍后也会用到。4，洋葱切小片、蒜去皮拍散、西芹切丁、胡萝卜去皮切丁；5，炒锅中倒入少许油，放入蒜、洋葱炒香、炒软。6，把芹菜和胡萝卜也倒入锅中略微炒，然后倒入煮排骨的汤，汤中的鹰嘴豆仍留在锅里备用，以中火煮约10分钟或至蔬菜软7，将。

3、如何做出1锅好吃的炖排骨？

第1：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入1勺盐，搅拌1下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。 第2：锅中加入清水，凉水放入排骨，水量没过排骨即可，再加入适量的料酒，姜片，葱段，大火烧开之后继续煮2分钟，撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗掉排骨表面的杂质，控水备用；不能直接用冷水，否则热的排骨遇到冷的水，肉质回缩，吃起来口感就没有那么的嫩了。 第3：锅中少加点油，油热放入少量的冰糖炒出糖色，然后放入排骨，煸炒至上色，加入适量的花椒，香叶，8角，葱姜炒香，炒香之后加入足量的清水，大火烧开，然后加入适量的生抽，转中小火慢炖40分钟， 时间到了加入适量的盐调味，放入土豆块或者是萝卜块，再继续炖15分钟即。