平时喜欢买哪种菇，怎么做最好吃？

1、香菇洗净去根切片，胡萝卜切片豆干切宽条。

2、先将香菇和胡萝卜过水后捞出。锅中加底油葱姜蒜爆香，加入香菇，胡萝卜，豆干，辣椒，加入蚝油，白糖，料酒，适量的盐鸡精调味，翻炒均匀出锅。 以上是我的回答，希望对您有所帮助。 蘑菇营养美味，品种繁多，你最喜欢哪种蘑菇？怎么烹制？ 很高兴回答这个问题：蘑菇品种繁多，我最喜欢的是有“平菇王”之称的杏鲍菇，白白胖胖，肥肥嫩嫩，炸煎炒炖涮，烹饪方式很多种，它取材又方便，味道又鲜美，又很好配菜，所以很是讨人喜欢。 新鲜的杏鲍菇在食用之前，有股清新的类似杏仁的独特香气，烹饪后质地脆嫩，口感鲜香，象极了鲍鱼带给人们的美味体验，所以说这样优秀的食材是不是应该得到人们喜欢呢？ 那 怎样把杏鲍菇做得又香又脆又嫩又好吃呢？ （1）三只杏鲍菇洗净后从中间剖开，然后斜刀切成厚一点的片，起锅烧适量水，加入杏鲍菇，水开，翻动几次，捞出冲凉后，攥干水分备用。 （2）葱白切马蹄形，姜蒜切片备用，五花肉100克切丝备用，青红椒各一个去蒂后从中间剖开，去籽改刀成菱形片备用。 （3）起锅烧油，加入五花肉先煸炒出油，下入葱姜蒜炒香，放入青红椒翻炒断一下生，然后加入老抽3克，料酒5克，蚝油5克，生抽10克，水10克，翻炒均匀后，加入杏鲍菇翻炒几下加糖3克，胡椒粉3克调味，翻炒均匀，淋入少量水淀粉勾薄茨后，最后淋上少许明油出锅装盘即可，好吃的杏鲍菇炒肉就做好了，希望大家喜欢。 谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。