奶油蘑菇意面

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:5g
• 大蒜:1瓣
• 蘑菇:4朵
• 面粉:15g
• 高汤:50ml
• 黄油:10g
• 橄榄油:10ml
• 欧芹叶:1g
• 重奶油:20ml
• 黑胡椒:1g
• 帕玛森干酪:30g
• 意大利面（两人份）:300g

做法/步骤

1/7

食材大集合

2/7

蘑菇一半切片一半切丁，大蒜切成碎。

3/7

另一口锅水烧开后下意大利面、2g盐煮8-10分钟。取一口小点的锅热锅后将黄油、橄榄油一起放入，下蒜爆香后倒入蘑菇迅速翻炒，倒入高汤。

4/7

放入面粉，此时要不停的用铲子打圈圈把面粉搅拌均匀，不能有块状哦，再倒入奶油、帕玛森干酪搅拌均匀，这样蘑菇白酱就做好了。

5/7

将煮好的意大利面直接加入做好的蘑菇白酱里拌匀，准备盛盘。

6/7

装盘后将片状的蘑菇点缀在面最上面，再撒上帕玛森干酪、黑胡椒、欧芹叶就可以了。

7/7

拌一拌，果然美味。