特色家常菜菜谱大全,家常炒菜菜谱大全
1、特色家常菜菜谱大全
1、5香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、5香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、4川泡菜 1
0、炝萝卜 1
1、家常卤黄豆 1
2、糖醋红蒜 1
3、盐水鸭 1
4、红烧鲤鱼 1
5、干烧鲤鱼 1
6、酸菜鱼 1
7、水煮鱼 1
8、红烧鲫鱼 1
9、清蒸鲫鱼 2
0、干烧武昌鱼 2
1、清蒸武昌鱼 2
2、清蒸带鱼 2
3、糖醋带鱼 2
4、老干妈炒鳝片 2
5、响油鳝糊 2
6、面拖小黄鱼 2
7、清蒸黄鱼 2
8、干烧鲈鱼 2
9、干烧罗非鱼 3
0、清蒸平鱼 3
1、糖醋平鱼 3
2、清蒸鳕鱼 3
3、干烧明虾 3
4、红烧。
2、家常炒菜菜谱大全
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。 1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。 2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 3.红烧肉:5花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。 4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美。
3、家庭小炒500款菜谱有哪些？
家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。 莴笋炒肉的做法 准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤：
1、莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。
2、热锅放油。
3、加入大蒜翻炒。
4、加入莴笋，翻炒1会。
5、加入盐翻炒1会。
6、把莴笋拨开1边，倒入肉翻炒。
7、把莴笋和肉翻炒均匀就可以了。
8、成品。
4、【客家小炒】怎样做好吃？
先把干的鱿鱼放在冷水里浸泡大约3——4个小时，剥掉薄膜和中间那根骨，横着切成条。1定要横切，如果竖着切，炒出来的鱿鱼会卷起来就不好看了，客家小炒里的每道材料都是长形状的。 5花肉切成长条，用肥1点的，会比较香。 把红椒切条，如果用辣椒，那这道菜就会更惹味，喜欢吃辣的不妨换成红辣椒。唐芹切成段，唐芹要比西芹更有芹菜的香味，所以最好用唐芹。只要梗那部分，其余的单独另外炒好啦。 5香豆干切成长片。葱切段，蒜切片。 锅烧热1些油，1点点油就好，因为5花肉会煎出油来的。把5花肉放下去，煎到表面有点焦黄。 然后把豆干和鱿鱼放下。
5、客家小炒的家常做法？
客家小炒的做法主 料 5花肉200克、干鱿鱼100克、香干3块 辅 料 水芹菜1根、红椒2个、蒜头3粒、生姜3片、葱白2根 配 料 油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、米酒1勺、白糖1/2勺、黑胡椒粉适量 客家小炒的做法步骤 1 5花肉冷水下锅煮至表面发白后捞起。 2 煮好的5花肉用凉水冲洗1下后切片备用。 3 鱿鱼清水泡发后切条，香干切条。 4 水芹菜和红椒切段。 5 蒜头切碎，生姜切丝，葱头拍裂。 6 锅烧热，抹1层油后下5花肉煸出油，留油将肉铲起。 7 锅内留油，下香干煎至表面微煎。
6、客家小炒的家常做法？
【客家小炒】 【材料】5花肉条（去皮）、干鱿鱼1尾、青葱两根、辣椒1根 【调味料】米酒1大匙、酱油1大匙、盐少许 【做法】 1.先将干鱿鱼浸泡两小时 2. 将葱切段、辣椒去籽切丝，发泡鱿鱼切丝备用。 3. 将所有材料连同调味料准备好。 4. 5花肉条用小火慢慢煸出猪油来，把煸出的猪油倒出1些。 5. 鱿鱼放入充满5花猪油中干煎约两分钟。 6. 放入1大匙的米酒、1大匙的酱油，还有少许的盐巴拌炒入味。 7. 起锅前加入青葱、辣椒丝，快速拌炒后就可以盛盘啦！ 「客家小炒」不仅是越嚼越香，而且是越回锅越香，很适。
