云南菌菇炖鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 土鸡:1只
• 生姜:3～5片
• 菌菇包:取少许

做法/步骤

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买的菌菇包里面含：羊肚菌、姬松茸、竹荪、猴头菇、鸡油菌、虫草花、平菇、茶树菇、枸杞、大枣、野生菌粉包。我觉得太多了，就只选取了少部分，洗净备用！

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因为土鸡提前到了，需要放冰箱冷冻，吃之前拿出来解冻即可！

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洗好的菌菇用清水浸泡半小时，一会儿炖汤的时候，泡发的水可直接一起倒入炖锅中！

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待土鸡解冻完毕，用手或者镊子拔掉上面的小绒毛（我把头去掉了，大家可根据个人喜好安排），将其洗净，随后把整只鸡放入炖汤的煲中，倒入泡发的菌菇，加入适量盐，小火慢炖4～5小时！注意⚠️：在此期间一定要时不时去观察是否需要加水，以免煮干！

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炖好后，再尝尝咸淡，可根据自身喜好选择放盐的量，但是个人建议最好不要加太咸～最后用大汤碗盛出，美味出炉啦（要是有小葱点缀会更美喔～）

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贴心的老公帮我们一人盛上一碗

7/7

哇塞，味道鲜美极了～