云南菌菇炖鸡汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:适量
  • 土鸡:1只
  • 生姜:3~5片
  • 菌菇包:取少许

做法/步骤

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买的菌菇包里面含:羊肚菌、姬松茸、竹荪、猴头菇、鸡油菌、虫草花、平菇、茶树菇、枸杞、大枣、野生菌粉包。我觉得太多了,就只选取了少部分,洗净备用! 云南菌菇炖鸡汤 第1步

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因为土鸡提前到了,需要放冰箱冷冻,吃之前拿出来解冻即可! 云南菌菇炖鸡汤 第2步

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洗好的菌菇用清水浸泡半小时,一会儿炖汤的时候,泡发的水可直接一起倒入炖锅中! 云南菌菇炖鸡汤 第3步

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待土鸡解冻完毕,用手或者镊子拔掉上面的小绒毛(我把头去掉了,大家可根据个人喜好安排),将其洗净,随后把整只鸡放入炖汤的煲中,倒入泡发的菌菇,加入适量盐,小火慢炖4~5小时!注意⚠️:在此期间一定要时不时去观察是否需要加水,以免煮干! 云南菌菇炖鸡汤 第4步

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炖好后,再尝尝咸淡,可根据自身喜好选择放盐的量,但是个人建议最好不要加太咸~最后用大汤碗盛出,美味出炉啦(要是有小葱点缀会更美喔~) 云南菌菇炖鸡汤 第5步

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贴心的老公帮我们一人盛上一碗 云南菌菇炖鸡汤 第6步

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哇塞,味道鲜美极了~ 云南菌菇炖鸡汤 第7步

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