秋冬鸡汤里放什么食材好,夏天炖鸡汤最好的搭配食材
1、秋冬鸡汤里放什么食材好
要炖鸡汤加什么食材呢？每1种食材都有各自的功效与及特点，加入下面几种常见食材，做营养大餐。 鸡汤里放什么食材好 做法与步骤 1 1.鸡汤里放山药：降糖益寿 原料：土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。 做法： 1．将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。 2．鲜山药去皮切块放入锅中煮1会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇1起炖煮至山药松软即可。 功效：鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。 2 2.鸡汤里放 枸杞：滋补佳品。 原料:鸡半只， 枸杞50克。 调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。 做法: 1.将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。 2.油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及 枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。 3 3.鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤 1.将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫1下，捞出沥干。 2.将香菇用清水泡发，洗净。 3.将葱切葱段，姜切片。 4.锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。 5.添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。 6.放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。 7.加入少许白糖。 8.加入盐调味。 9.加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。 香菇和鸡搭配1起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。 4 4.鸡汤里放参须\红莲\乌鸡汤:“喝了不怕累”,缓解疲劳状态。 食材:人参须30克﹐莲子60克﹐红枣3个﹙去核﹚﹐乌鸡1只﹙约1500克﹚﹐食盐适量。 做法:乌鸡斩件洗净﹐焯水备用。锅中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火烧开转小火煲1.5小时﹐调味即可。 5 5.鸡汤里放参须黄皮:黄皮清鸡汤 食材:鸡半只﹙约750克﹚﹐生姜3片﹐黄皮12~15颗﹐砂糖、食盐适量。 做法:鸡斩件洗净﹔黄皮去皮、核﹐留果肉备用。锅内加水煮沸﹐放入鸡和生姜﹐大火烧开转小火煲30~40分钟﹐撇去汤油﹐加入黄皮煲2分钟﹐食盐调味即可﹙偏酸可加适量砂糖﹚。 专家点评: 俗话说“饥食荔枝﹐饱食黄皮”﹐黄皮具有消食﹑理气健脾﹑解暑热﹑生津液的功效。搭配鸡肉煲汤﹐其入口甜中带酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液顿生﹑满口清香。该汤膳特别适合夏季感受暑热而胃口欠佳﹑食积不化﹑胸膈满痛﹑口干欲饮的人群食用。 6 6.鸡汤里放参西洋参,炖乌鸡汤 材料:西洋参10克,鲜乌鸡肉150克,生姜2片，炖煮，滋补佳品。
2、夏天炖鸡汤最好的搭配食材
1、椰子煲鸡汤味道清甜，椰子性平味甘，具有补虚强壮，滋补清暑的功效，鸡肉味甘性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。用椰子肉和鸡肉1起煲汤，加上即可红枣，可以给人带来很不错的补血益气，美容养颜，清润补虚，补脾益胃效果。取老母鸡1只，叶子1个，红枣适量。将椰子切开，取椰子肉洗净切成小块，老母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗干净，斩大件，放入沸水焯烫后沥干水分，红枣洗净。将椰子肉，鸡肉块，红枣1起放入清水中，开大火煮滚，再改用慢火炖3个小时，放入食盐调味即可。
2、玉米胡萝卜煲鸡汤，玉米是粗粮中的保健食品，对身体健康很有利，所含的维生素B6，烟酸能有效刺激肠蠕动，防治便秘，肠炎，玉米胚尖所含的营养物质能有效增强人体新陈代谢，神经系统功能;胡萝卜富含胡萝卜素，维生素B1，B2，钙，磷，铁等物质，其中胡萝卜素是维持人体健康不可缺的重要营养物质，常吃胡萝卜可以保护视力，滋润皮肤，提高免疫力，还有抗癌作用，用胡萝卜，玉米和鸡肉1起煲汤，能加强对这些食物中的营养物质的充分吸收，调中开胃，降低血清胆固醇，还能滋养肌肤。取玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡1只，玉米和胡萝卜洗净，切成十公分左右的段，老母鸡宰杀后，去皮毛和内脏，洗净斩大件，放入沸水中焯烫片刻，再和玉米，胡萝卜1起放入清水中，加适量姜片，开大火烧开，再倒入适量料酒，继续用大火煮20分钟，然后用小火炖两个小时，最后放盐调味即可。
3、夏天炖乌鸡汤放什么材料
煲鸡汤可以放花椒、大料、生姜、葱、陈皮、食盐等材料。炖乌鸡汤是以乌鸡为主要食材制作的汤品。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、5彩乌鸡丝、补品3套餐、5味乌鸡补血汤等。 可以和很多食材以及药材搭配1起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍1起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜1起炖汤，可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
4、夏天煲鸡汤放什么材料
夏天煲鸡汤放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐即可。 放入材料后，不但营养丰美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配在1起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍1起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜1起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。 鸡汤味道鲜美，1年4季食用都非常好，夏天煲鸡汤更是非常不错的选择，鸡肉本身就是1种温热的食物，所以在夏天食用的话，不宜与温热的食材1同炖煮，建议与凉性的东西1起炖煮食用。
5、秋冬鸡汤里放什么食材好
要炖鸡汤加什么食材呢？每1种食材都有各自的功效与及特点，加入下面几种常见食材，做营养大餐。 鸡汤里放什么食材好 做法与步骤 1 1.鸡汤里放山药：降糖益寿 原料：土鸡1只，鲜山药500克，红枣20克，香菇10片，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙。 做法： 1．将土鸡宰杀好切块，洗净烫水再洗净；红枣用水泡着；香菇洗净。 2．鲜山药去皮切块放入锅中煮1会，洗净的土鸡加山药、红枣、香菇1起炖煮至山药松软即可。 功效：鲜山药补中益气、健身延年，鸡肉营养丰富，红枣补气养血，此汤味道醇厚香浓，具有健脾益胃、降糖益寿等功效。 2 2.鸡汤里放 枸杞：滋补佳品。 原料:鸡半只， 枸杞50克。 调料:姜3片，酒4汤匙，麻油、熟油、水各适量。 做法: 1.将鸡洗净切块，以麻油、姜、酒2汤匙腌渍30分钟。 2.油用高功率预热2分钟，加人腌鸡块也用高功率加热3分钟，再加入水、酒及 枸杞，加盖用高功率煮10分钟即可。 3 3.鸡汤里放香菇:香菇炖鸡汤 1.将鸡肉洗净，剁成块，放入开水中焯烫1下，捞出沥干。 2.将香菇用清水泡发，洗净。 3.将葱切葱段，姜切片。 4.锅中注入少许色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒出香味。 5.添入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开。 6.放入香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。 7.加入少许白糖。 8.加入盐调味。 9.加入料酒，炖煮至鸡肉熟烂，出锅即可。 香菇和鸡搭配1起熬鸡汤，香菇中的有效成分便会溶解在汤内，可提高人体吸收率。 4 4.鸡汤里放参须\红莲\乌鸡汤:“喝了不怕累”,缓解疲劳状态。 食材:人参须30克﹐莲子60克﹐红枣3个﹙去核﹚﹐乌鸡1只﹙约1500克﹚﹐食盐适量。 做法:乌鸡斩件洗净﹐焯水备用。锅中加水煮沸﹐放入所有食材﹐大火烧开转小火煲1.5小时﹐调味即可。 5 5.鸡汤里放参须黄皮:黄皮清鸡汤 食材:鸡半只﹙约750克﹚﹐生姜3片﹐黄皮12~15颗﹐砂糖、食盐适量。 做法:鸡斩件洗净﹔黄皮去皮、核﹐留果肉备用。锅内加水煮沸﹐放入鸡和生姜﹐大火烧开转小火煲30~40分钟﹐撇去汤油﹐加入黄皮煲2分钟﹐食盐调味即可﹙偏酸可加适量砂糖﹚。 专家点评: 俗话说“饥食荔枝﹐饱食黄皮”﹐黄皮具有消食﹑理气健脾﹑解暑热﹑生津液的功效。搭配鸡肉煲汤﹐其入口甜中带酸﹑甘甜清爽﹐瞬感津液顿生﹑满口清香。该汤膳特别适合夏季感受暑热而胃口欠佳﹑食积不化﹑胸膈满痛﹑口干欲饮的人群食用。 6 6.鸡汤里放参西洋参,炖乌鸡汤 材料:西洋参10克,鲜乌鸡肉150克,生姜2片，炖煮，滋补佳品。
6、猪肚鸡汤怎么炖
原料 老鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量。 制作过程 第1步将老鸡去除内脏，洗净；猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。 第2步红枣去核，洗净；胡椒粒捣烂待用。 把适量清水煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火烫2小时，加盐调味即可。 养生功效 此款汤水气味芳香，口感醇滑，具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效；常喝此汤使人胃口大开，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。 想要让猪肚汤暖胃养胃，那么就需要我们在烹饪的时候和其他的食物搭配1下了哦，而这种神奇的食物就是胡椒了，所以养胃的汤水就是胡椒猪肚汤了，喝起来香香的，有些辣不过辣度适中所以不需要担心辣到伤胃哦。下面就让我们1起看看胡椒猪肚汤是怎么制作出来的吧。 食材：白胡椒、猪肚、面粉、盐、醋、米酒、枸杞、香菜。 步骤：清洗猪肚。往猪肚上撒盐和面粉哦，轻轻搓洗，重复两次。醋洗猪肚。用醋清洗猪肚能去掉腥味呢。焯水。猪肚放入热水中焯几分钟，之后捞起。切片。猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢。砂锅煲汤。砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒。猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可。 猪肚中含有丰富的微量元素哦，例如钙、钾、钠、镁以及铁等元素，还含有维生素A、E以及蛋白质哦，吃饱饱又暖身也是极好的。 胡椒猪肚汤能养胃哦，夏天喝不是很合适冬天喝不错，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的猪肚，喝了令身体偶读温暖起来，胃也得到滋润了呢。记住多喝1点哦，猪肚的口感爽爽的，吃起来还不错，没有吃过的朋友们可以大胆尝试1下哦，毕竟是对身体有好处的食物呢。
