秋冬滋补老鸭汤做法,冬天可以喝老鸭汤好吗？

1、秋冬滋补老鸭汤做法

老鸭汤怎么做好吃？正好今天中午我炖的就是老鸭汤。老鸭汤在我们这个地方有1种说法是:喝老鸭汤可以祛湿御寒，是1道祛湿寒的佳品。 要想做好老鸭汤，这个鸭子很关键，要用正经的老土鸭才行，就是那种上可呼啸山林，下可乘风破浪的土鸭子。鸭肉蛋白质含量很高，含铁量是牛肉的2倍，是鸡肉的4倍，有贫血的朋友们要多吃。立秋之后，不吃老鸭汤真的是太可惜了。为大家介绍两种老鸭汤《酸萝卜老鸭汤》，《萝卜绞带皮老鸭汤》 《酸萝卜老鸭汤》 准备材料: 新鲜的老鸭子1只、老鸭汤调料1包、老酸萝卜1包、鸡精、料酒少许、老姜1块、小葱、花椒适量。 做法： 1.新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。） 2。

2、冬天可以喝老鸭汤好吗？

可以！冬天吃温热的鸭肉很适合。 　4神鸭汤，称为“4神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实，这4种药材在中药里称为“4臣子”，与闽南语的“4神”谐音，所以得名。 材料： 老鸭：1只 云苓(白茯苓)：15克 芡实：20克 莲子：20克 干淮山：20克 水：8碗 姜：3片 做法：

1、洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起。

2、药材洗净，用清水浸泡30分钟。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲1个半小时，下盐调味即可品尝。 功效：“4臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，1般来说质量较好。

3、常喝老鸭汤有哪些好处

1、清热凉血。老鸭汤性 凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。老鸭汤可以清热凉 血，适宜于阴 血内热的人群食用。此外老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有1定的养颜护肤、延缓肌肤衰 老的作用。

2、滋阴补虚。老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，补 血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

3、增强食欲。老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。此外常吃老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用。

4、冬天经常吃鸭肉有好处吗

有好处的。 冬天吃虫草老鸭汤。冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻。其中的主要有效成分是虫草多糖，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效。鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补。 鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。 扩展资料 鸭肉不宜与以下食物同食：

1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦1。

5、老鸭汤的功效与作用

核心功效 滋阴补虚、增强食欲、清热凉血 老鸭汤简介 老鸭汤是1道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是1种集美食养生，传统滋补，民间食疗为1体的大众消费型汤锅食品。老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。 功效作用

1、滋阴补虚，老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，补血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。

2、增强食欲，老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲。

6、老鸭汤的功效与作用

老鸭汤是1道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是1种集美食养生，传统滋补，民间食疗为1体的大众消费型汤锅食品。那么老鸭汤的功效与作用有哪些呢？1起来了解1下吧。 老鸭汤的功效与作用 1.滋阴补虚 老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。 2.美容养颜 老鸭汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有1定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合1些爱美的女性服用。 3.利水消肿 老鸭汤有通利小便，补肾固本。