铁皮石斛炖汤做法,铁皮石斛炖汤做法
1、铁皮石斛炖汤做法
铁皮石斛用来煲汤，高山生态石斛用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，而干石斛用来煲汤的做法有很多种，生活中我们常见的就有几种，可以选择石斛来炖猪肉，炖牛肉，炖什么肉都可以，也可以炖骨头汤，那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢？ 石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。 做法1：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉 材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。 烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。1起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。 1.jpg 做法2：石斛云苓红参炖猪瘦肉 材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。1起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。 1.jpg 做法3：虫草花石斛汤 材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙 步骤： 1. 将瘦肉洗净，切成块； 2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净； 3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料1起放入。 4. 盖上锅盖，开大火烧; 5. 大火烧开后，表面会有1层浮沫，用汤勺将浮沫撇去； 6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。 做法4 工具/原料 石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量 方法/步骤
1、榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。
2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3、把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。
4、把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣1起放入砂锅中，煮开。
5、捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。 1.jpg 上面我们介绍了这么多关于用干石斛来煲汤的各种做法，干石斛不熬汤的做法大家都会来吧，制作过程中1定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用。
2、铁皮石斛炖汤做法
铁皮石斛用来煲汤，高山生态石斛用来煲汤的话汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，而干石斛用来煲汤的做法有很多种，生活中我们常见的就有几种，可以选择石斛来炖猪肉，炖牛肉，炖什么肉都可以，也可以炖骨头汤，那么如果用这个干石斛来煲汤的做法有哪些呢？ 石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。 做法1：石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉 材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。 烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。1起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。 1.jpg 做法2：石斛云苓红参炖猪瘦肉 材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。1起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。 1.jpg 做法3：虫草花石斛汤 材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙 步骤： 1. 将瘦肉洗净，切成块； 2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净； 3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料1起放入。 4. 盖上锅盖，开大火烧; 5. 大火烧开后，表面会有1层浮沫，用汤勺将浮沫撇去； 6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。 做法4 工具/原料 石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量 方法/步骤
1、榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。
2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3、把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。
4、把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣1起放入砂锅中，煮开。
5、捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。 1.jpg 上面我们介绍了这么多关于用干石斛来煲汤的各种做法，干石斛不熬汤的做法大家都会来吧，制作过程中1定要注意这个石斛的添加时间，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就无法发挥出来，石斛晾干之后打成粉末还可以用来当成药物，石斛治疗白癜风，还有治疗白斑等作用。
3、铁皮石斛能炖汤吃吗
铁皮石斛是可以炖汤的。
1、山竹石斛生鱼汤[主料]：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克[辅料]：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克[调料]：盐4克[具体做法]：
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、山竹和铁皮石斛用水洗净，山竹切片。
4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
5、加水于瓦煲内，煲至水滚。放入全部材料，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。[功效]：1.此汤健脾开胃，生津解渴，利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。2.此汤补而不燥，润而不腻，适合1家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。3.如患上肝硬化病，肝部有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。4.感冒初起的人，不宜饮用。
2、石斛洋参乌鸡汤[原料]：乌鸡1只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;[做法]：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
3、石斛瘦肉汤石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。近年来1些地方十分推崇以其炖或煲汤，并以选用铁皮石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。铁皮石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。[材料]：铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。[做法]：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不切刀。与生姜1起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。[功效]：1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴。2.糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数。3.石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之。4.糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤。5.使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。
4、铁皮石斛用来煲汤放多少合适
回答 您好，亲~根据你的描启吵闭述，铁皮石斛具有养阴益胃、生津的功效，主要是悄裂对于胃肠虚弱、阴虚型体质较为适合。意见建议：建议：碰隐炖汤的话，1般可以放15-20G，如果是脾胃虚寒的就不大适合，希望可以帮到你！。
5、铁皮石斛粉功效及吃法
1、铁皮石斛粉的功效与作用：根据《本草纲目》记载石斛具有除痹下气,补5脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热的功效。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，用于阴虚津亏诸症。铁皮石斛打粉后，功效上并没有变化，只是更方便食用了。
2、铁皮石斛粉食用方法：将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克铁皮石斛超微粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入,(或者根据个人喜好加入5克左右的蜜糖)；铁皮石斛粉煲汤可以使汤更加浓郁清香；旅游出差时，可以随身携带铁皮石斛粉，用温水送服；熬粥时放上几勺铁皮石斛粉，粥不但变稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜欢吃。
6、石斛花如何煲汤，铁皮石斛花煲汤的做法
西洋参新鲜石斛花炖鹧鸪汤 材料：西洋参、新鲜铁皮石斛花各10克（干花两克，都是40朵左右），鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。 做法：鹧鸪可请售者宰净，“飞水”备用;各物分别洗净，1起与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。 石斛花云苓红参炖猪瘦肉汤 材料：新鲜铁皮石斛花25克（干花4克，均为80朵左右）、云苓20克、红参10克、猪瘦肉400克、生姜3片。 做法：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。1起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。 石斛花淮山党参煲水蛇汤 材料：新鲜铁皮石斛花15克（干花1到两克，20朵左右）、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。 做法：各药材稍浸泡，洗净;水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。1起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。 铁皮石斛花的功效 铁皮石斛花1般呈黄绿色，
5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。
