白玉菇煮汤大全，食用白玉菇注意事项

材料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字;

2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右，西红柿去皮后切丁;

3、锅内放油放入西红柿翻炒至出汁;

4、放入白玉菇，继续翻炒，加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可出锅。 白玉菇鸡蛋汤

材料：白玉菇两盒、鸡蛋两只、葱一段、玉米淀粉适量、鸡精适量、盐适量、姜适量

做法：

1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至出水;

2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火;

3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡蛋花便可出锅享用了。 白玉菇丝瓜汤

材料：丝瓜半根、金钱菇一把、白玉菇一把、胡萝卜一块、盐适量、姜适量

做法：

1、清水洗去金钱菇上的浮尘，温水泡发，泡至柄盖柔软，水不要倒掉;

2、白玉菇清水泡20分钟，然后开水焯一下;

3、将白玉菇和金钱菇放入砂锅，倒入泡香菇的水，再添加适量清水，大火煮开，小火煲十来分钟;

4、煮菌菇汤的时候就可以切丝瓜了，将丝瓜去皮，切滚刀块，胡萝卜切几片菱形片;

5、丝瓜和胡萝卜片一起下锅，加适量盐，煮至丝瓜透明即可关火。

白玉菇螃蟹汤

材料：白玉菇1盒(150g)、大闸蟹2只、姜适量、葱适量、料酒适量

做法：

1、螃蟹洗净，切成小块;白玉菇洗净，切除根部;

2、锅中少许油烧热，放入姜片爆香;放入螃蟹，炒至变色，放少许料酒;

3、锅中加入开水，沸腾后加入白玉菇，继续大火煮5分钟;起锅前放盐、鸡精调味，撒上葱花。

食用白玉菇的注意事项

吃白玉菇的时候注意，对于蛋白质高的食物来说，我们是尽量不要和白玉菇一起吃的，主要是因为在白玉菇的含量中，是有一定的草酸含量存在的，如果说一起吃，这时候就会影响营养价值，是大家吃白玉菇需要避免的。

小编今天给大家分享的白玉菇做汤的方法都学会了吗？可以试着做做哦。白玉菇虽然美味，但不可与高蛋白一起食用，大家一定要清楚哦！