茵陈鸭肉汤的家常做法,海带鸭子汤的家常做法

1、茵陈鸭肉汤的家常做法

前言茵陈鸭肉汤： 夏季祛湿热不做黄脸婆 夏季是1年中阳气最旺的季节。 高温湿热会影响体内阴阳平衡，火气就会趁虚而入 并且经常脾胃湿热更是会让爱美的女人们加速变成黄脸婆 那什么是湿热呢？ 湿热的1般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻； 特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数； 湿热体质的人调理方法：湿热是直接和肝胆相关的体质，所以首先要疏肝利胆，祛除湿热。 要食阴养阴，这道茵陈鸭汤非常适合用在夏季湿热症状，1来鸭肉清降火热、滋阴润燥， 2来茵陈清热利水，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出 两者合2为1煲出的汤水故有祛除湿热，祛黄滋阴的效果 鸭肉做为肉食，是夏季最好的补品 常食用对于心血管疾病者也很好处，可缓解夏日心火旺盛的情况 如果身体已经出现湿热症状　　　　　　 除了煲这道鸭汤外，平时可用80g薏米煮水 只饮其水不要吃煮熟的薏米 （特别是便秘者更不要吃煮熟的薏米吃多了会加重便秘） 可以帮助身体把多余的湿气排出体外材料主料：茵陈蒿6g、鸭边腿1只； 辅料：油适量、盐适量、葱8g、姜5g、清水适量茵陈鸭肉汤1茵陈清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用， 2炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用， 3 锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水， 4大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。小贴士1. 夏天主养心祛湿热为主，平时饮食多喝汤水保证体内津液充足，才能确保体内阴阳平衡防止上火。 2.鸭肉中的胆固醇含量相对不是很高，所以肥胖者也可以适当吃1些瘦鸭或柴鸭。

2、海带鸭子汤的家常做法

前言鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，1般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间，伤口未愈合，体力未恢复之际亦不宜吃鸭肉。 海带是1种营养价值很高的蔬菜,中医入药时叫昆布。中医认为海带性味咸寒具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利。 此汤有鸭肉和海带的结合，味道真是鲜上加鲜，还有玉米的清甜，非常好喝，汤清而且不油腻，非常美味！材料主料：鸭子600g、海带200g、鲜玉米200g； 辅料：油适量、盐适量、啤酒1罐、蘑菇精适量、白胡椒粉适量海带鸭子汤1鸭子去头脚2鸭子剁成小块，准备啤酒，姜片，海带，玉米3锅里少油，热后下鸭块翻炒至出水变色4倒入少量啤酒，炒至啤酒蒸发变少5鸭肉捞出放入炖锅，放入切段的甜玉米和海带，姜片6放入剩余的啤酒，加凉水没过食材7等汤开撇去浮沫，放入盐，胡椒粉适量炖1到1个半小时，最后加蘑菇精适量，出锅小贴士因为鸭肉和海带都偏寒，所以添加些姜片和白胡椒会中和1些寒性，而且还能很好的去除鸭子的腥味，更适合全家食用。海带买的是容易煮烂的，可以迟些放，以免炖的太烂，影响口感。

3、薏米山药老鸭汤是怎么做的

前言夏天的清补汤水，不油不腻，除暑祛湿！ 原来1直以为肉都是有点偏热1点的，后来才知道原来鸭肉是凉的哦，所以特别适合夏天适合，加入祛湿的薏米，滋阴的山药，这汤不错哦，你也试试吧！材料主料：老鸭500g、薏米30g、山药300g； 辅料：姜3片、盐适量、新会陈皮1/3个薏米山药老鸭汤1 山药洗净去皮，切成段；2 薏米陈皮提前洗净泡发；3鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；4煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)5 食用时加少量盐调味即可！小贴士削山药的时候要戴手套，不然手会痒！怕山药氧化变色，可以用醋水泡1下～！。

4、老鸭笋干汤的做法有哪些？

前言“立夏喝老鸭汤，3伏天就不会长痱子。”这是1位农村老人对我说的。当时我还小，没听懂老人的话，回家也忘记转告妈妈。成天就知道顶着颗布满痱子的大脑壳，在乡间田埂上4处乱跑。 不管立夏喝了老鸭汤，3伏天就不会长痱子的说法是否成立，让我记住的是蕴藏这句话背后的人与人之间的温情。 材料主料：老鸭1只、笋干60克； 辅料：老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量老鸭笋干汤1老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4开盖，放盐调味，再焖半小时即可。小贴士煲老鸭汤最好别低于3个小时。

5、薏米莲子银耳羹的家常做法

前言薏米：有利水消肿、去湿，减肥的功效，对皮肤能起光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。 银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功， 莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。 初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，这2天天气聚热最高温达36度，人更容易烦躁不安。这时要多吃1些清心润燥的食物来去秋燥。“薏米莲子银耳羹”既可以滋阴润肺，又可以美白减肥，何不试试。材料主料：薏米200g、干银耳20g、莲子30g、枸杞20g； 辅料：冰糖适量薏米莲子银耳羹1准备主料食材2莲子泡发，去心待用3银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.4薏米去杂质，淘洗干净，放入清水中净泡2小时.5将薏米、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.6加入清洗干净的枸杞煮5分钟.7最后放冰糖煮至化开即可.小贴士1 薏米是费火的食材，煮前先用清水浸泡可以省时省火. 2 莲子1定要去心，否则粥很苦。 3 如无冰糖，加蜂蜜也可。

6、酸萝卜老鸭汤的家常做法

前言喝到额头微微冒汗-----酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用； 这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。材料主料：鸭子0.5只、白萝卜100克； 辅料：酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量酸萝卜老鸭汤1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗1下备用；2汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；小贴士酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择1家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买1小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次； 这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。