茵陈鸭肉汤的家常做法,夏天冬瓜汤怎么做好吃?

1、茵陈鸭肉汤的家常做法

前言茵陈鸭肉汤： 夏季祛湿热不做黄脸婆 夏季是1年中阳气最旺的季节。 高温湿热会影响体内阴阳平衡，火气就会趁虚而入 并且经常脾胃湿热更是会让爱美的女人们加速变成黄脸婆 那什么是湿热呢？ 湿热的1般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显，并不因出汗而减轻； 特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数； 湿热体质的人调理方法：湿热是直接和肝胆相关的体质，所以首先要疏肝利胆，祛除湿热。 要食阴养阴，这道茵陈鸭汤非常适合用在夏季湿热症状，1来鸭肉清降火热、滋阴润燥， 2来茵陈清热利水，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出 两者合2为1煲出的汤水故有祛除湿热，祛黄滋阴的效果 鸭肉做为肉食，是夏季最好的补品 常食用对于心血管疾病者也很好处，可缓解夏日心火旺盛的情况 如果身体已经出现湿热症状　　　　　　 除了煲这道鸭汤外，平时可用80g薏米煮水 只饮其水不要吃煮熟的薏米 （特别是便秘者更不要吃煮熟的薏米吃多了会加重便秘） 可以帮助身体把多余的湿气排出体外材料主料：茵陈蒿6g、鸭边腿1只； 辅料：油适量、盐适量、葱8g、姜5g、清水适量茵陈鸭肉汤1茵陈清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用， 2炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用， 3 锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水， 4大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。小贴士1. 夏天主养心祛湿热为主，平时饮食多喝汤水保证体内津液充足，才能确保体内阴阳平衡防止上火。 2.鸭肉中的胆固醇含量相对不是很高，所以肥胖者也可以适当吃1些瘦鸭或柴鸭。

2、夏天冬瓜汤怎么做好吃?

好吃又简单的做法,我经常做的来喝: 排骨或者大骨半斤,用开水抄1下,然后放汤锅里,冬瓜切5公分方块(洗干净不要削皮),2个放1起炖上1个半小时,记得先不要加盐,快好的时候加盐,少许鸡粉,撒上点葱,很好喝!又简单!

3、鸭子汤的做法，可以和什么搭配呢？

炖制方法：用1.8kg左右的活鸭1只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意：地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。 特别提示： 1）、中途检查：中途需进行23次检查，主要是检查汤水多少和鸭的生熟状况。 2）、鸭汤多少：鸭汤上桌（待客）时需检查汤的水位，鸭汤炖好时汤的水位要保持在砂锅凸缘下5毫米左右处。汤多味淡，汤少味咸，因公司的汤味是按锅大小调制的。汤少肉粑是火大水份蒸发过多，上桌时需加清水烧开后再端出待客。汤多肉粑是鸭嫩或加水过多、或鸭未炖耙，此时应开中火将水蒸发1些再上桌，记得找出原因，下次少加点水。 3）、炖汤加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，1般不需加水即可炖好。但随着大气压（如青藏高原和沿海地区）的不同、鸭的老嫩不同、火侯大小不同、锅的大小不同（个别自购砂锅）而略有不同，需根据具体情况加以调整。 4）、炖鸭时间：无论如何，炖鸭时间需在2小时以上，因为汤料的味才会熬制出来。这可用品尝萝卜就可判别，萝卜咸酸就表明汤味还包含在汤料中，切记。 5）、汤味调整：1般情况是公司以将汤料味道调制好了，炖鸭时无需添加其它任何调料。但因地区性和个性口味略有不同，可采取加减萝卜汤料的方法加以调整。可事先采取每锅多加1些汤料（如6包汤料炖5锅）的方法，也可在个别客人要求时直接将汤料加在汤锅里。 6）、油层多少：汤料袋中的油是由公司根据多年经验定量的，因此炖汤时不需再加油。但因鸭源不同（如樱桃谷鸭和麻鸭的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。1般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭。少数客人会要求加油，此时可加50～100g左右的色拉油即可。 曾经我也不知道鸭子汤的做法，到处问哪里有的话告诉我可鸭子汤的做法的网址吧，可鸭子汤的做法挺难找的，我现在真的需要可鸭子汤的做法，谁要是可以找到可鸭子汤的做法，就告诉我可鸭子汤的做法吗网址吧，谢谢告诉我可鸭子汤的做法。找到可鸭子汤的做法不容易，这儿有可鸭子汤的做法，这里有可鸭子汤的做法，我还是找不到可鸭子汤的做法，到处问哪里有的话告诉我可鸭子汤的做法的网址。现在终于找到可鸭子汤的做法。FEGWWW.ZY5200.COMEWE。