鸡肉炖榛蘑的做法大全集 鸡肉炖榛蘑怎么做好吃
用料:
榛蘑20个、土豆2个、花椒2粒、鸡大腿2只、老抽1勺、料酒3勺、盐3小勺、花椒面3小勺、生抽2勺
操作步骤:
1、榛蘑泡发50-60分钟,泡开即可小鸡炖榛蘑土豆的做法
2、鸡腿和土豆切成滚刀块,鸡腿块焯水,过滤掉血沫捞出小鸡炖榛蘑土豆的做法
3、烧油放葱段,花椒爆香,再加入鸡肉块炒香,再加入水,再入土豆,花椒面,生抽,老抽,盐,鸡精,炖1个点到2个点即可 再看一看第二种小鸡炖榛蘑
用料:
鸡1只、榛菇、粉条、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽、盐
1、操作步骤:
2、东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用
3、整鸡切大块焯水
4、锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀
5、倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉
6、放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可 最后再看看另一种做法
用料:
鸡1只、榛蘑(干)150克、植物油2汤匙、葱10克、食盐6克、姜10克、料酒1汤匙、蒜2瓣、冰糖1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油2汤匙、花椒10粒、大料2个
操作步骤:
1、干榛蘑提前2小时,用温水泡发,择洗干净,将鸡斩成块
2、锅加水烧开,下入鸡块焯水,去除血沫,将鸡块捞出沥水待用
3、锅加油烧热,下入冰糖化开,待冰糖颜色变深红,起泡
4、下入鸡块炒制糖色,翻炒均匀
5、加入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料炒出香味
6、淋入料酒,酱油炒匀
7、加入开水至没过鸡肉,大火烧开,改中小火炖30分钟
8、到时间后,加入榛蘑继续炖30分钟,待剩少许汤汁时盛出
好了,以上就是鸡肉炖榛蘑的各种做法了。各位朋友在空闲时间一定要自己试一下,相信你在亲手做了鸡肉炖榛蘑之后一定会有成就感的。