口蘑菇属于发物吗？口蘑有哪些食用禁忌?

口蘑有哪些食用禁忌?

1、肾脏疾病患者忌食 肾脏疾病患者忌食，但蘑菇中因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”，食用口蘑有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。日常生活中，应该尽量避免食用。

2、口蘑忌与味精一起吃 口蘑和味精一起吃，反而会失去口蘑的鲜味，因此在日常生活中应该尽量避免一起食用。

口蘑怎么吃? 一，海参口蘑豆腐汤 用料：速冻黑海参8-10只;硬豆腐半块;口蘑15-20个;高汤2勺;葱1根;姜5片;酱油2勺;老抽2滴;鲍鱼汁/蚝油1勺;开水1瓶;玉米淀粉少许;食用油2勺 做法：

1、急冻黑海参8只泡水解冻，解冻后用刀划开海参腹去除杂质冲洗干净。

2、葱姜口蘑洗净备用，硬豆腐切块备用。

3、热锅加油爆香葱姜，加入口蘑翻炒炒至口蘑软嫩。

4、加入海参快速翻炒先后加入酱油2勺，老抽2滴，鲍鱼汁/蚝油1勺。

5、加入一勺高汤继续快速翻炒数下。

6、转移至炖锅加开水末过食物小火慢炖40分钟，40分钟后开大火收汁倒入玉米淀粉调好的芡汁勾芡一下撒上葱花装饰。 二，炒口蘑 材料口蘑350克，盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克 做法：

1、将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

2、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。

口蘑虽好，但是属于发物，也有它的食用禁忌，所以大家在吃口蘑之前要了解自己的身体状况，如果不能吃就不要吃了。