干茶树菇的泡发比例？干茶树菇如何泡更科学?温水还是冷水？
1、干茶树菇的泡发比例？
干茶树菇要泡多久 干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。 买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。 干茶树菇用冷水泡还是热水泡 茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。 不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。 茶树菇煲鸡汤很好啊，加的材料要看你的口味了，花椒、八角、姜，可以加、也可以什么都不加。 新鲜茶树菇要不要焯水 不需要，不然味道就不鲜了。 烧茶树菇 材料 新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。 做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。 茶树菇烧豆腐 材料 豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水 做法
1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
2、干茶树菇如何泡更科学?温水还是冷水？
茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。茶树菇煲汤做法：需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。
3、干茶树菇怎么泡冷水泡吗
干茶树菇一般是要用温水浸泡10-15分钟左右即可，不可以用热水泡，不然香味就会散掉，影响煲汤时的口感，泡好后就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。买的时候要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品；茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了，其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是先把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮，不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。
4、干茶树菇泡发窍门
第一步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。第二步，剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净。洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。第三步，往容器中倒入60度左右的温水，注意是温水，冷水浸泡，需要的时间太长，有的人为了省事，直接用开水甚至是水煮的方式泡发，这样快是快了，茶树菇的香味也损失了一大半。水量以能淹没茶树菇为宜。第四步，往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了。只要掌握了正确的泡发技巧，不需要提前泡发，开始做菜前泡上就好，可以算是现泡现吃。泡好之后把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。
5、干茶树菇泡多久能吃茶树菇干泡多久可以吃？
1、干的茶树菇要泡用凉水清洗后，用温水泡10-15分钟就可以放入其他食材中进行烹煮。
2、挑选干的茶树菇时注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
3、茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
6、把晒干的茶树菇泡水后应该注意什么？
1、干的茶树菇要泡用凉水清洗后，用温水泡10-15分钟就可以放入其他食材中进行烹煮。
2、挑选干的茶树菇时注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
3、茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
