白玉菇怎么做不苦

白玉菇蒸牛肉

用料 白玉菇250克

牛肉400克

做法

1、白玉菇切段，切一些蒜末，淋一些橄榄油，搅拌均匀。

2、牛肉切片，加入淀粉水，一些生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、白玉菇加一些沙茶酱，摆进盘子，铺平。

4、牛肉也加一些沙茶酱，铺在白玉菇上面。

5、撒一些姜丝，上锅蒸10分钟。

6、出锅撒一些葱花，完成。

白玉菇营养价值

白玉菇的营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。

1、氨基酸：白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力，也有强身健体之效。

2、铁元素：铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分，食用白玉菇可适量补充铁元素，促进血液的再造，对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。

白玉菇食用功效

1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、降血压：白玉菇有很好的降血压的作用因为它含有许多微量元素，是高血压患者必不可少的食物。

白玉菇蒸牛肉，最后结束再撒上一点葱花。这些食材结合起来相信你一定不会再吃到白玉菇的苦味了。