如何挑选优质茯苓?什么样的茯苓是好的

一、常见茯苓形状

1、茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。表皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有非常明显的皱缩纹路。个体重而坚实，截面呈颗粒性，有的有裂隙，表层呈淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。气微味淡，嚼后粘牙。

2、茯苓块：为削皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，有大有小。颜色多为白色、淡红色或淡棕色。

3、茯苓片：为削皮后切制的茯苓，呈不规则厚片，薄厚不等。颜色多为白色、淡红色或淡棕色。

二、茯苓的服用方法

1、茯苓汤：取茯苓十二克、柏树十六克，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。可治疗小便不利，脾虚水肿等病症。

2、茯苓饼：取茯苓粉、面粉各等份，加白砂糖和水调成糊状，煎成饼。每天六克左右，可治疗心肌、失眠、食少、便溏等病症。

3、茯苓陷：茯苓三十克、猪瘦肉六十克，加适当调味品制成陷，用面皮包馅。可治疗老龄体弱，吞咽乏力、反胃、呃逆等病症。

三、如何挑选茯苓?

1、正品茯苓：多为不规则的块状，常见为球形、扁形、长椭圆形或长圆形等，有大有小，小者如拳，大者直径达二十到三十厘米，或更大。外皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由许多菌丝构成。

2、伪品茯苓：通常切割成茯苓丁，为尺寸五到八毫米的方形中药材，仔细观察，隐约可见表面层光泽度略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通级光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取些许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。建议大伙在选购茯苓的时候必须要注意。

本文给大家介绍了如何挑选优质茯苓，茯苓服用后可以为我们的身体提供很多的营养物质，但是我们在购买的过程中一定要注意不要购买到假的茯苓。