茶树菇可以和鱼一起煮着吃吗？

茶树菇煮鱼的方法是可以将鱼头洗干净，将茶树菇也清洗干净后切成片，然后将油锅微热之后，放入茶树菇清炒，炒完茶树菇以后，放入鱼头，放在锅里面一起进行蒸煮，等待大概半个小时，鱼头完全熟透即可上桌食用了哦。茶树菇炖鱼头的方法和煮鱼比较类似，都需要将鱼头和茶树菇都清洗干净。但是茶树菇煮鱼头是用的锅，但是茶树菇炖鱼头最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及茶树菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且茶树菇炖鱼头，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲呢。

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇可以和鱼一起煮着吃，但是茶树菇不能与青酒同食，这样吃会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。