香菇蒸鸡翅根/鸡腿

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 小葱:2根
• 料酒:适量
• 生姜:1小块
• 白菜:适量
• 耗油:一勺
• 干香菇:10个左右
• 食用油:适量
• 鸡翅根:1个
• 食盐、胡椒粉:适量

做法/步骤

1/7

干香菇用水泡一晚

2/7

翅根解冻后，加入耗油、少量食盐，加料酒、少量胡椒粉去腥，再加葱姜，给翅根做个马杀鸡。然后盖上保鲜膜放在冰箱腌一晚（着急吃，至少腌1~2小时）

3/7

第二天把香菇加入，再搅拌一下，使入味均匀。

4/7

白菜或其他可以吸汁水的食材，用开水烫熟。用一个稍大的碗，底下铺上白菜，再铺上翅根和香菇。盖上保鲜膜。

5/7

水开以后，大火蒸30~40分钟

6/7

等鸡肉都变白，再蒸十分钟，肯定能熟了。接下来就能开锅，等着香气扑鼻。

7/7

底下的蔬菜吸了鸡汁也超好吃。如果怕蔬菜味道淡，可以在汆烫的时候加点盐。