食用松茸干片需要清洗吗？松茸干片怎么吃法

1、食用松茸干片需要清洗吗？

在清洗松茸的时候根据不同加工工艺的松茸有不同的清洗方法，可以参考下1：新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。2：松茸干片需用清水洗净后，温水浸泡30分钟后烹饪。（泡发的水不要倒掉可以用来煲汤）3：冷冻松茸需简单清洗后自然解冻后烹饪。（勿泡水解冻）4：冻干松茸免洗直接烹饪或直接泡饮。

2、松茸干片怎么吃法

1、自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出1下，方可进行烹调。　

2、松茸清汤：将松茸与纯水1起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等1起炖制，但不放味精等其他调料）。

3、松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡1起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等1起炖制）。

4、黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）。　

5、松茸饭：将大米混合1些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。

3、松茸干片怎么吃啊？

松茸干片在食用前需用40℃的温水泡发2分钟，待其恢复弹性后进行烹饪，可以煲汤、熬粥。

4、食用松茸干片需要清洗吗？

可以先放在水龙头下面冲洗下，然后用温水发下，发的水可以直接用于煲汤熬粥藏白塔松茸。

5、松茸干片怎么泡发

泡发松茸干片用40度左右的温水浸泡30分钟左右即可，当然用冷水也可以，只是时间比较长。松茸干片，又名松口蘑干片，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。被誉为“菌中之王”。

6、松茸干片怎么吃啊？

1、先将排骨飞下水，拿出泡好的花胶和海参。先将所有材料洗净，待用。

2、将排骨、花胶、虾干、瑶柱仔、虾干1起放入锅内煲50分钟，然后加入松茸干煲10分钟。

3、然后加入海参、山药煲20分钟。出锅加盐即可！松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国2级濒危保护物种。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独1无2的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵袜拿的天然药用菌类。扩展资料：食用功效

1、提高人体免疫力：松茸中富含的双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有1定的功效。

2、抗衰老养颜抗辐射：松茸中的松茸粗多糖，能消除细胞所受到的各种辐射伤害，同时还历返可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

3、保肝脏，养肠胃：松茸有类似肠胃促动药的作用，可以抑制肠胃功能亢进和脾虚所致的泄泻。补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫都是松茸不可小瞧的功效。

4、抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病：告烂搭松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞，或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。参考资料：百度百科-松茸 。