怎样的人群不能吃蘑菇？

1、痛风或患有关节炎的病人：一般新鲜菌类都属于是凉性食品，因为它们大多数都是生长在阴凉潮湿的地方，比较阴寒，所以痛风或患有关节炎的人不宜吃，否则会加重病情。

2、肾阳虚患者：肾阳虚的人本身就比较容易手足冰凉，即使再热的天也是凉的。蘑菇又属于凉性食物，很容易伤到阳气，所以肾阳虚的患者不建议食用。

3、便秘患者：蘑菇吃完之后有的时候很难以消化，所以对于便秘的患者要少吃，因为吃的话有可能会加重便秘的症状，对于便秘的人可以多吃一些助通便的食物，如酸奶、萝卜等。

4、皮肤病患者：蘑菇还具有和羊、牛肉一样的发物性质，很容易引起皮肤病的发作，如荨麻疹、湿疹以及皮肤过敏等，所以对于本身皮肤就比较敏感的人还是慎用比较好。 除此之外，蘑菇与一些食物是不能同时服用的，否则也会酿成大祸。 蘑菇的食用禁忌

1、蘑菇和蟹同食诱发结石；

2、蘑菇和鸽肉、野鸡同食引起痔疮；

3、蘑菇和西红柿同食破坏类胡萝卜素。

4、蘑菇和鹌鹑同食生黑斑； 同时挑选蘑菇的时候也要注意，最好是选择新鲜的蘑菇，因为有的商场为了保证质量会把蘑菇放在水里浸泡，这样会造成很多营养成分的流失，所以还是选择新鲜一些的比较好；同时自己保存的时候也要注意，不要冷藏在冰箱里，最好是选个阴凉处保存。