白茯苓的味道是怎样的呢？

茯苓泡水喝对于人体的养生功效是很多的，因为茯苓含有较多的营养物质，能够为身体补充营养，常食用茯苓可以提高免疫力，改善失眠多梦的症状，还能缓解水肿和健脾和胃。茯苓是较为常见的保健养生药材，长期适量食用是对身体有好处的，但是过量食用就会对身体产生不良影响。

如何挑选优质茯苓? 完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。体重，质坚实，断面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称“获神块”。气微，味淡，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。 假茯苓多用面粉加工而成，仔细观察，表面色泽略有不均与，与潮湿的环境容易发霉，产生毒素。闻之气微，入口常可能略有甜味，无粘牙感，遇碘伏变淡蓝色。

茯苓的食用方法也非常多，可以用来熬水，熬粥，还能制成面膜使用，是一种非常不错的保健用品。