有的松露卖的很便宜是假的吗？该怎么鉴别？

如何鉴别松露的好坏? 上好等级的黑松露，切开纹理清晰，成色美，应该非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味，这种非常独特且难以形容的味道是辨别松露品质的首要标准。松露的味道很复杂，可以说是见仁见智。喜欢它的人，形容它是麝香、蒜头的味道;排斥它的人，形容它则是旧传单、汽油的味道。更有甚者，形容其有精液的味道，而这大概就是它之所以让欧洲人神魂颠倒的魅力所在了。

松露干怎么吃?

1、松露干煲汤：把松露放入进温水中发开，洗净以后，按照常规的炖汤方法来炖汤饮用即可，比较常见的松露炖乌鸡汤，就是一种非常不错的炖汤食用方法，而且营养价值非常的高，是一种很滋补的吃法。

2、松露干煮茶：用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

3、松露干巧克力：一般在外国地区，都喜欢把黑松露干打成粉，然后用来制作巧克力，滋味很醇香，大家可以搜索其做法来试试哦。

4、松露干泡水：把松露干片用沸水来冲泡，做为日常养生饮品，一次2-3片，开水煮沸以后冲泡饮用，每天饮用1-2次。

以上就是关于松露的选购与食用方法的介绍，如果大家发现有很便宜的松露，一定要认真鉴定一下，但是多数情况下是假的，所以不要相信天上掉馅饼。