河南九零后小时候吃的花生糖蓝色格子包装纸，叫什么牌子？能不能发张图片过来,为什么花生糖一切就碎掉了?

1、河南九零后小时候吃的花生糖蓝色格子包装纸，叫什么牌子？能不能发张图片过来

是花生牛奶糖么。

2、为什么花生糖一切就碎掉了?

不要等花生糖冷了之后切 刚开始成型的时候切 那个时候花生糖还是软的 不会碎的。

3、花生糖是怎么做的？只用白糖可以吗？

食材花生米 150克白砂糖 60克花生油 10克蜂蜜 50克方法/步骤花生米首先要去皮，可以在锅中炒一炒，要用小火，不然就焦了。当花生米熟的时候就要捞起来去皮。放到一边。请点击输入图片描述请点击输入图片描述然后要用刀的侧面把花生拍碎，但不要太碎了。请点击输入图片描述花生糖最重要的就是糖了，将蜂蜜、白砂糖，花生油一点点，混合后用筷子搅拌。由于本人没有微波炉我就直接在锅中熬制了，当糖，蜂蜜，油全部融在一起就行了。请点击输入图片描述请点击输入图片描述如果有微波炉的话就更好了，将搅拌后的糖放到里面用中火微波1分钟，取出搅拌，反复此操作几次，自己感觉粘稠有丝就行了。请点击输入图片描述糖熬好后将熟花生倒入，用筷子搅拌，有锡纸最好在锡纸里，找个盘子，用铲子压平，等凉了之后切成块就大功告成了。请点击输入图片描述END注意事项使用热锅的时候要小心，避免烫伤。

4、花生糖，制作方法，是用什么材料，哪里的最好吃？

花生糖的发展历史： 　　据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖[1]和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12,13世纪,花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。　　在经历了无数个年代，直到上个世纪初，花生糖一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将花生糖进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，花生糖也从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的花生糖，其中底糖类花生糖是最具有代表性的一种，为喜欢吃花生糖的爱美女士们免除了因为吃多糖而增肥的担心，为糖尿病者们免除了因为吃多糖而使病情加重的后顾之忧。礼记饼家生产的“澳门特色花生糖”凭着传统的手工工艺，古法秘制，和现在的生产先进工艺，生产出的花生糖已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！ 　　花生糖的制作方法： 　　礼记奶油花生糖: 　　奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。　　原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，小苏打0.5千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克 　　制作方法： 　　1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。　　2.端锅后下小苏打：先将小苏打用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。　　3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格掌握。　　质量标准： 　　规格：正方形，颗粒要完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。每千克180～200颗。　　色泽：糖体和花生仁均为谷黄色。　　组织：松脆细腻，无绵软现象。　　口味：香甜，酥松脆，微咸，无异味。　　礼记澳味花生糖: 　　原料配方：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 　　制作方法 　　1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。　　2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。　　3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。　　4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。　　礼记芝麻花生糖: 　　原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好） 　　制作方法 　　1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。　　2．熬糖与拌料：熬糖与花生相同 　　3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。　　礼记芝麻花生软糖: 　　原料配方：麦芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好） 　　1.花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉 　　2.剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用 　　3.起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀 　　4.趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可 　　礼记猪油花生糖: 　　原料配方 白砂糖2千克 饴糖0.8千克 熟猪油0.5千克 花生米2千克 　　制作方法 　　1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。　　2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。　　产品特点:味清香松脆、不粘牙、不腻口。　　礼记扭结软糖: 　　是沿革花生糖而成的新品种，是对花生糖的发展创新，具有独特风味的中式糖果。扭结软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外，还具有本身的特点枣酥、脆（与花生糖相比）。扭结软糖，而不腻，奶味突出，花生糖则花生米醇香突出。　　原料配方：白砂糖、麦芽糖、花生、鸡蛋、黄奶油 　　制作方法 　　1.花生米加工挑选后，用刀切碎成末粒状。　　2．熬糖工艺同花生生糖。　　3．冷却：熬糖至160～165℃后，倒在冷却箱上，将花生米撒在糖膏上，用刮刀来回折叠。　　4．拔白：糖膏在冷却后逐渐凝结成软糖，将软糖放在拔糖机上拔白，从而获得色泽洁色，质地均匀，细腻膨松的糖坯。　　5．压片、切块、包装：把糖坯进行整形。然后切成若干等分的几块，分别压片、切块、待充分冷却后包装，即是成品。　　6．保管：（1）库房应保持阴凉、干燥、通风，温度在25℃以下，相对湿度为70%以下为宜。　　（2）堆码不宜过高，以免糖体粘连结块。　　质量标准 色泽： 乳白色。　　外形：长方块，糖块整齐，每块规格为2.4×1.4×1.1厘米，每千克约称160～180块，糖块面底平整光滑，四边刀口整齐无毛茬，无碎末，花生分布均匀，不得有严重缺角掉边和大块米粘连的现象。　　滋味：香甜酥脆，有奶油芳香。　　卫生指标和理花指标 　　1．卫生指标，大肠菌群0/百克，杂菌2000以下/克。　　2．理化指标：每百克含： 　　蛋白质4克 脂肪6．2克 碳水化合物89克 钙34毫克 磷55毫克 铁0.28毫克 尼克酸1．8毫克 热量432千卡 　　礼记丁果花生糖: 　　原料配方 花生仁50千克，糖33千克，淀粉饴糖16．5千克，大油2千克，水13千克 　　制作方法 　　1．炒花生仁：将生花生浸入开水中约2至3分钟，捞出控干，再将淘净过的粗砂粒放入锅内炒热，然后放入花生仁炒制， 炒时要不停的翻动，待花生仁炒成淡黄色为止，从锅内取出筛去砂粒，冷却后，去掉衣膜，吹掉残皮，除净杂质备用。　　2．熬糖：将糖和水放入锅内熬开后投入饴糖，继续熬炼浓缩到130℃时加入大油，再加热至155℃即可（口试骨子发脆而不沾牙）。　　3．拌料与切型：将熬好的糖锅移离火源、再将花生仁倒入锅内迅速翻动，拌合均匀糖坯，放到案子上压成3．5～4厘米厚，用快刀割成长4厘米，宽0．7厘米，厚0．7厘米的小块。冷却后装入干容器内的密封保存，防止潮湿。