红菇可以人工种植吗？红菇的生长条件

红菇的生长条件是极为苛刻的，不同于其他杂菇，只要在树林下都会生长。红菇只生在原始椴木下沉积了很多年的腐植叶中。只要有人砍伐这片树林，红菇便永不在此地生长，一般都是生长在温暖湿润的稠木林中，每年端午节前后红菇就开始生长了，每批生长期都不是很长，大约一个月不到，一年一般出两批。

红菇生长在原始森林中，其生长条件十分讲究，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中(楮、栲等树木的根系)才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇，而且红菇采摘时间极其短暂，只有几个小时。由于近10年来香菇生产发展速度加快，大片栎、槠、栲等树遭受破坏，红菇失去菌根共生的生态环境;加之，产区缺乏保护性的采收，致使产量逐年锐减，保护红菇资源已是迫在眉睫，因此在积极攻坚人工栽培技术难关的同时，要加强野生资源的保护。

在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养;在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口;小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻;妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。