羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
配料清单
- 干:鸡腿菇
- 盐:3g/碗
- 冷水:一锅
- 枸杞:10粒
- 生姜:10片
- 砂锅:一个
- 大葱段:少许
- 鲜香菇:2朵
- 小葱打结:3根
- 2年的母鸡:半只
- 大葱薄圆片:一点点
做法/步骤
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半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结
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香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水
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这就是羊肚菌。
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砂锅,放生姜,加满冷水。
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放入鸡块。开中大火,煮
6/18
煮沸。
7/18
慢慢撇去浮末。
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放入小葱结、大葱段
9/18
转中小火。10分钟
10/18
盖盖,改小火,慢炖1小时
11/18
香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。
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各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟
13/18
撩去小葱,OK啦
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清澈的鸡汤,浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐,调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸,喝起来就很鲜美。
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好好喝啊
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羊肚菌
17/18
鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。
18/18
好喝的鸡汤。