菌煲汤搭配最佳做法,羊肚菌怎么煲汤好喝

1、菌煲汤搭配最佳做法

菌煲汤搭配最佳做法

菌煲汤搭配最佳做法，很多人都是喜欢用菌类来煲汤的，人们常说煲汤最鲜美的莫过于菌菇，在我看来，这句话真的是一点儿都没有错。菌菇的种类繁多，可用于煲汤的菌菇也很多。下面是菌煲汤搭配最佳做法。

菌煲汤搭配最佳做法1 鲜菇汤

烹饪完成时间：20分钟

所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油

调味料：盐、胡椒粉

做法：

1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用

2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾

3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒。

2、羊肚菌怎么煲汤好喝

羊肚菌炖汤最佳做法有以下这几种：

一、羊肚菌石斛猪骨汤

用料：猪骨适量、羊肚菌少量、石斛少量

做法：

1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂锅里。

3、猪骨也倒进去，开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了。

小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！

二、羊肚菌山药老鸭汤

用料：老鸡半只900g、羊肚菌10只、鲍鱼10只

用料：羊肚菌适量、老鸭半只、山药适量

做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开，再小火慢炖两个小时后，加盐即可食用。