油炸杏鲍菇的做法与营养价值
做法:黑胡椒粉,椒盐,烧烤调料(这些一般超市都会有卖),把切片后的杏鲍菇倒入适量的黑胡椒粉和椒盐还有淀粉一个鸡蛋(基本一根杏鲍菇配一个鸡蛋就差不多)搅拌均匀之后腌制十分钟。锅里倒入适量的油家中有矿的可以多倒点,五成热的时候把刚才腌好的杏鲍菇一片片放进去直到两面炸到金黄,变干变脆捞出放在一边控油。加炸好的杏鲍菇到尽之前买好的烧烤料,如果喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉,一盘又脆又好吃的杏苞菇就做好了。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
先看长度,挑选杏鲍菇要看它的长度,一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的,这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好。再闻味道,好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。这样挑选出的优质杏鲍菇做美食更美味,吃起来也更放心。