茶树菇老鸡汤是怎么做的,土豆茶树菇炖鸡怎么做
1、茶树菇老鸡汤是怎么做的
前言茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质
14、2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的
9、4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。材料主料：老鸡400g、茶树菇100g；
辅料：姜适量、盐适量茶树菇老鸡汤1茶树菇泡发，去掉那个头，鸡肉切好2烧开水先把鸡肉和姜放下去煮沸，不嫌麻烦可以老去浮沫3倒入茶树菇4大火煲开，小火煲1小时5加适量的盐调味就可以了小贴士泡茶树菇时，中间最好换一下水。
2、土豆茶树菇炖鸡怎么做
材料葱姜蒜鸡块土豆茶树菇生抽老抽料酒盐做法
1、热油爆葱姜蒜
2、加入鸡块翻炒两分钟
3、加入土豆翻炒一分钟
4、加入提前泡发的茶树菇连同泡发时的水一起加入锅中
5、闷至汤汁变少
6、出锅喽~。
3、茶树菇炖鸡是怎么做的
前言这个菜是我家小朋友最喜欢的呢，昨天晚上回来吃了好多呢，特别是茶树菇吃了好多哦，汤也是喝了好几碗，呵呵，他喜欢就好哈材料主料：茶树菇500g、鸡肉500g；
辅料：姜适量、盐适量茶树菇炖鸡1准备好所有材料2鸡肉焯水，茶树菇摘洗干净3所有材料一起放入高压锅中4按下煲汤键5半小时左右汤就好了6最后再放少许盐调味即可小贴士鸡肉一定要先焯水哦。
4、新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶？
用料主料鸡肉半只茶树菇适量虫草花适量辅料姜三片红枣适量盐适量料酒少许鲜茶树菇炖鸡汤的做法
1、材料准备好（鸡肉忘了拍）
2、剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用
3、因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起
4、因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯一下水，捞起后再放入鸡肉焯水
5、先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲
6、水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时
7、半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可。
5、茶树菇炖鸡的做法步骤图，茶树菇炖鸡怎么做
用料
全鸡 一只
干茶树菇 50克
姜 一块
葱 一棵
八角 少许
花椒 少许
酱油 少许
白糖 少许
盐 适量
香菜 少许
茶树菇炖鸡的做法
将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿茶树菇炖鸡的做法 步骤1
鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用茶树菇炖鸡的做法 步骤2
锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色茶树菇炖鸡的做法 步骤3
放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水茶树菇炖鸡的做法 步骤4
汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可茶树菇炖鸡的做法 步骤5。
6、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树
茶树菇炖鸡一：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
茶树菇炖鸡二：童子鸡一只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、八角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹一层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌一会。
把茶树菇和香菇干用开水泡一下，板栗把外壳剥开，也用开水泡一下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把一部分生姜片、大蒜、八角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。
把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味一点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷一下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。
