茶树菇炖鸡的做法,茶树茹老鸡汤怎么煲

1、茶树菇炖鸡的做法

如下： 主料：鸡肉100g、干茶树菇30g、枸杞30颗、桂圆肉20颗、红枣4个、葱2根、姜1块。 辅料：盐3g。

1、准备好材料。

2、首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。

3、红枣洗干净去核备用。

4、姜切片，葱切段。

5、将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。

6、茶树菇泡好后去尾后备用。

7、煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。

8、将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。

9、盖好盖后炖1个半小时即可。

10、成品图如下。

2、茶树茹老鸡汤怎么煲

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 做法 准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了 全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一。

3、茶树菇炖鸡的做法

原料：干茶树菇50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐 做法：

1、干茶树菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；

5、汤沸后改中火，炖30分钟，再放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。

4、茶树菇炖老鸡怎么做

主料 干茶树菇 50克 老鸡 半只 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 花雕酒 适量 葱 30克 红枣 15克 姜 适量 蒜 适量 步骤

1、准备食材。

2、把鸡肉剁成 大块。

3、加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

4、放入锅内煎制。

5、然后放入葱姜蒜继续煸香。

6、放入适量的花雕酒增香去腥。

7、然后放入泡发的茶树菇炒香。

8、加入适量的开水或是浸泡茶树菇的水。

9、把红枣也放入锅内。

10、加入适量的盐调味即可。

11、然后转入砂锅中，小火慢炖30分钟就欧了。 12。