菌汤干货好还是鲜货好用

1、菌汤干货好还是鲜货好用

菌汤干货好还是鲜货好用 菌汤干货好还是鲜货好用，菌类植物的营养价值十分丰富，对于菌类食材很多人喜欢的做法1般是用来煲汤，经常食用可以起到提高免疫力、改善脾胃功能等功效。以下分享菌汤干货好还是鲜货好用。 菌汤干货好还是鲜货好用1 新鲜的相对好点，干制1般要加工，会造成部分营养成分流失，而且有可能为增加保质期而添加防腐剂。 1般情况是新鲜的比干的好，但也有特殊的。比如黄花菜，鲜的有毒素秋水仙碱，只有晒干或用开水烫过才可以食用。 水产品可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。干制品则有营养素流失及。