陕菜的十大代表菜,在陕西特别出名的8种美食，特色陕西菜谱合集，全部

1、陕菜的十大代表菜

陕菜的十大代表菜有：葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、紫阳蒸盆子、陕西红枣糟肉、海参烀蹄子、陕西烧3鲜、商芝肉、酿金钱发菜。

1、葫芦鸡 葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸3道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2、带把肘子 带把肘子是陕西大荔极具地方特色的1道传统名菜，属秦菜系。《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第1名菜。作酒菜、饭菜均可。

2、在陕西特别出名的8种美食，特色陕西菜谱合集，全部

秦中自古美如州，这描述的就是陕西。 陕西是华夏文明的起源，作为炎黄子孙的你们有没有想去陕西游玩？感受祖先的气息。 陕西 不仅有着悠久 历史 ，而且也有许许多多的 美食 。 接下来就让笔者给你们介绍几道陕西 美食 ，让大家也领略1下陕西之味。

1、油泼面 陕西人们大都以面食为主，这就衍生出了5花8门的用小麦粉做的食物。这当中要说最著名的，就是油泼面了。 油泼面做法特别简单，它只用事先揉好1个面团，然后切成许多小条扯开下入沸水里。另外准备1个大碗，在里面放上盐，味精，葱花和辣椒面。等到面条浮起来倒入大碗里，然后用热油浇在上面。 油泼面十分爽滑劲道，吸溜1下1根面条就能进入口中，。

3、陕西人喜欢吃些什么家常菜？

1、葫芦鸡 葫芦鸡是陕西十大经典名菜，葫芦鸡还是西安传统名菜之1。从唐代就有这道名菜了。葫芦鸡的是以鸡为主料，外形像葫芦，所以起名叫葫芦鸡。葫芦鸡是选用整只母鸡处理好洗净后，放入锅中清水煮半个小时后取出，加入料酒，盐，酱油，姜，葱，8角，桂皮，肉汤放入锅中蒸熟透后，再整只鸡放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可上桌。葫芦鸡的口感：外皮金黄，皮酥肉嫩，软烂香咸可口，非常好吃。 文章图片1 葫芦鸡

2、烩3鲜 烩3鲜是陕西风味的名汤菜。烩3鲜是以鸡胗，鸡肝，肉丝，鲜虾等食材制作而成的汤菜。烩3鲜是炖煮而成的。烩3鲜这道汤菜在当地的各种宴席上都会有这道菜，非常受到当地人的喜爱。烩3鲜最适合秋冬季节食用了，暖和又好吃。烩3鲜的口感：汤汁味浓。

4、陕西有哪些菜谱

锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、3原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼、岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、扶风鹿糕馍。

5、陕西菜品都有哪些

问题1：陕西菜肴都有哪些著名的？ 葫芦鸡”、“鸡米海参、”“清汁蝴蝶鱼”、“温拌腰丝”、“桃仁口磨汆双脆”、“奶汤锅子鱼”、“烤羊腿”、“酿金钱发菜”，“肉夹馍”、“米面皮子”、“火晶柿子饼”、“荷叶卤面”、“水煎包子”、“红萝卜饼”、“油酥饼”、“泡泡油糕”、“灌汤包子”、“大肉锅贴”，“泡馍、煮馍”系列小吃及宴席明德亭是历史悠久的名店。主要代表菜点有“煨鱿鱼丝”、“干煸鳝鱼”、“鸡茸鱼翅、”“首乌肝片”、“8珍羹”、“菊花里脊”、“脆皮肘子”、“4鲜肉盒”、“夹肉荸荠”、“辛夷鱼丸”、“益元鸡”、“香酥牛肉”，“蓼花糖”、“太师饼”、“状元饼”、“金钱饼”、“疙哒面”、“千层油饼”、“窝窝面”、“马鞍桥油糕”等。大荔菜是包括渭南、韩城在内的菜x。

6、陕西8凉8热菜单

陕西8凉8热菜单 陕西8凉8热菜单，8凉8热是1个地方的传统的美食做法，8凉8热的菜肴每1个菜都它的意义,8道热菜又分为4荤4素,其中4道荤菜中必须是鸡、鸭、鱼、肉各1道,而4，以下分享陕西8凉8热菜单。 陕西8凉8热菜单1 1.鸡 鸡”和“吉”同音，吃鸡寓意吉祥；鸡冠，“冠”与“官”的谐音相近，适合想要做官或者即将中、高考的学生；吃鸡爪的寓意，“爪”与“抓”的谐音非常相近，有抓钱的意思，所有人都想吃，尤其是家里做生意之人。 推荐菜肴：白切鸡、茶树菇焖鸡、大盘鸡、荷香糯米鸡、栗子烧鸡块。 2.鸭 鸭子在古代，只有地位非常高的人才能吃到，于是后来人们渐渐条件好了以后，逢年过节只要买得。