羊肚菌人参鸡汤的功效有哪些？适合什么人喝？

1、将干品羊肚菌先冷水冲洗然后用温水泡发40分钟，泡发的水取清澈部分煲汤用;

2、将鸡处理干净，切块，飞水，捞起备用;

3、人参洗干净即可;

4、将所有食材放入砂锅，加入3L清水，武火煮开然后慢炖

2、5个小时，出锅前五分钟加入适量盐即可。

羊肚菌人参鸡汤的功效有哪些? 此汤具有和胃、消食积、化痰、降低血糖的功效，还可以治疗大失血或急、慢性疾病所致虚脱症状，可以用于治疗胃酸不足、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎。 羊肚菌：有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 人参：能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。 鸡：鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。

羊肚菌人参鸡汤的适宜人群有哪些? 老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。 羊肚菌的食用禁忌有哪些?

1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。

2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

3、羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏的人。

4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。

5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性坑奋状态的人群忌口。

6、羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。

7、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

关于羊肚菌人参鸡汤的做法与功效就介绍到这里了，如果感兴趣的话可以自己动手做一顿美味的滋补汤。