请教一下清炖排骨汤的做法？清炖排骨汤的做法 最正宗的做法

1、请教一下清炖排骨汤的做法？

清炖排骨汤的做法步骤：1 1猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

清炖排骨汤的做法步骤：2 2浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

清炖排骨汤的做法步骤：3 3葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

清炖排骨汤的做法步骤：4 4焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

清炖排骨汤的做法步骤：5 5然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

2、清炖排骨汤的做法 最正宗的做法

清炖排骨汤做法：

用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。

步骤：

1、准备好所用的食材。

2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。

3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。

4、排骨再次清洗干净，沥干水分。

5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。

7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。

8、盛入碗里，撒上小葱粒，即。

3、家常清炖排骨汤怎么做？

排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季皆可食用。如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。

炖排骨如下:

食材:排骨适量。

辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。

1、排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。

2、准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

3、锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

4、将排骨放入炖锅中，加入足量开水，放入姜、葱、蒜、八角叶，大火煮适量料酒，再小火炖一小时。

5、一小时后加入一茶匙白醋，让钙溶解在汤。

4、怎样做清炖排骨汤

清炖排骨汤的做法步骤

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1

排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。

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2

焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味

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5、清炖排骨汤的做法最简单

原料：猪排骨500g

调料：苞米1根、红萝卜1根、豇豆100g、姜1一小块、八角茴香1根、八角2个、麻椒20粒

调味品：豆瓣酱3大勺（45ml）、白砂糖15g、盐少量

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苞米切割成段，红萝卜切割成滚刀块，豇豆去除筋后撕成5公分上的段，生姜切成片，各种各样香辛料放进烧煮包中；

2、锅中烧开，水开后放进猪排骨，火灾煮至出现白沫子，猪排骨皮肤变白后，用漏勺捞起来；火锅清洗后，重进猪排骨，倒进沸水，水流量以未过肉表层为标准；



3、添加三大勺豆瓣酱；

4、再添加白砂糖；放进生姜片和烧煮包，盖章用低火慢炖；

5、料汁烧开后，转文火，煮40分钟后添加豇豆、苞米、红萝卜，再次煮10分钟，依据本人口感加入适当盐就可以。

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