羊肚菌松茸汤的功效

羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。含有多种氨基酸、维生素和大量人体必需的矿物质元素，具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。 羊肚菌松茸汤具有养颜养胃、滋阴益气的功效，是营养极高的汤品。

羊肚菌松茸汤的做法

食材：松茸8g、乌鸡半只、羊肚菌4个、红枣片15g、枸杞6g、虫草花15g。

操作步骤：

1、红枣、枸杞、虫草花洗净。

2、乌鸡洗净切块，剪掉一些厚脂肪。

3、羊肚菌洗净用温水浸泡半小时。

4、和乌鸡一起倒入砂锅里，加入1500ml的清水大火煮40分钟。

5、泡羊肚菌的水沉定一会倒进砂锅里，加入羊肚菌转小火煮20分钟加盐调味即可。