猴头菇的功效与作用及禁忌

猴头菇属于担子菌纲,是一种腐生菌,也是一种著名的食用菌。他之所以这么出名,除了我们日常生活中常听过的猴菇饼干所熟知以外,更重要的是它的作用与功效,但是人们只知道少部分的知识,所以带大家更加深入的了解一下。

猴头菇的功效与作用及禁忌,第1图

一、猴头菇的功效与作用

1、猴头菇补脾胃、助消化,用于脾胃虚弱,消化不良:鸡1只,500克左右,切块,煮汤取汁,将猴头菇150g切片,放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食;猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有气血虚弱表现者。(猴头鸡汁汤)

2、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

3、猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症:猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用,都常用于消化道肿瘤(以猴头菌丝体制成的猴头片,单用亦有疗效,可改善症状,或提高免疫力,缩小肿块),故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。(猴头白花蛇舌草汤)

4、猴头菇有利于心、脑血液循环:降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者理想食品。

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

6、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

7、猴头菇美容滋补:医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、增强性功能等药用功能。猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

猴头菇的功效与作用及禁忌,第2图

8、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

9、猴头菇汤:猴头菇60g,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服。

10、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

二、猴头菇的禁忌

猴头菇无毒副作用,适合生活中大多数人群食用,几乎没有禁忌存在,但天然的猴头菇有很重的苦味,平时禁止直接吃,最好能用沸水焯烫,把它苦味去除以后再吃,这样才能让人们品尝到的猴头菇的鲜美滋味。

猴头菇的功效与作用及禁忌,第3图

既然猴头菇不仅味道很不错,而且营养价值又这么出色,功效还这么强大,是不是值得大家一购,让他成为你餐桌上的一道大菜吧。猴头菇的好处这么多,你今天有吃吗?本篇文章就结束了。

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